燕京啤酒以“實力打造精品，科技鑄就名牌”為思想方針，其從建企之初，就已經為創新之路鋪墊了方向。花大力氣引進國際一流生產與檢測設備，并緊緊依托人才與管理優勢，不斷提升產品品質。一方面對產品質量嚴格把關，使燕京啤酒成為國內大型啤酒企業率先通過國家“綠色食品”認證的企業；另一方面，根據消費者的需求不斷創新，創造最具價值的產品。這也是“以全優質量的取信于民，以獨特的風味取悅于民，以誠摯的態度服務于民”的企業宗旨。
　　1987年，燕京在中國輕工部食品發酵研究所總工程師管敦儀教授的指導下，采用全新的生產工藝，在國內第一家率先生產研制出11度清爽型啤酒，形成了與醇厚型啤酒不同的清爽怡人的獨特風味，深受北京市民喜愛，很快在市場形成消費熱點，迅速奠定了燕京在北京市場強有力的地位，當年就生產了3.5萬噸。時至今日，清爽型啤酒已經成為了燕京旗下最主要的產品品類，并一舉成為中國單一品種產量最大的啤酒，不僅成為北京消費者的首選啤酒，而且行銷全國，走向了世界。
　　盡管已經占據了國內清爽型啤酒的龍頭老大地位，燕京啤酒仍然蓄勢待發，根據燕京啤酒的十二五規劃，下一步的目標是2015年啤酒產銷量達到800萬千升，進入世界啤酒前六名！回顧過往的三十載歲月，朝氣蓬勃的燕京啤酒有足夠的自信邁上新的臺階。