在大家優化經營自己的省區一級城市啤酒館，觀望二三線城市時，何濤已在四川射洪縣開張了當地第一家世界名啤酒體驗館。為什么不選擇在成都開啤酒館？他表示，成都的店鋪租金、人員成本和運營成本都比較高，而且成都啤酒館需要走大眾路線，影響面積比較窄。射洪的飲酒氛圍很好，朋友關系也比較多，通過朋友層層影響可以起到帶動作用，影響范圍比較全面。

    “店里現在有160 多個SKU，不想做太多，把現有的酒款運營好就很好了。我追求的是合理利潤， 價格不會賣得太高，最便宜的有零售價12 元一聽的德國啤酒，還有一款比利時聽裝啤酒售價 16 元， 走量也很大。”何濤說道。

    剛開業時，客人沒體驗過這些進口啤酒，何濤就做了幾款套餐， 比如 168元 5、6 款經典啤酒再配些小吃，讓客人每樣都可以嘗試一下。現在他的消費者培育工作已見成效，客人來都知道要點什么酒了，套餐已經少有人問津。

    麥酒社是成都唯一一家只專注生啤的啤酒館，生啤就是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。生啤對設備要求比較高，進口環節需要全程冷鏈， 啤酒館里也安裝了冷庫，但每次進貨也要保證在 1 個月內周轉完。

    據花花介紹，精釀生啤的玩法很多，有些啤酒特色十分鮮明。比如有一款帝磨欄窖藏 10 號，需要過帝磨欄酒廠里所有的木桶，包括威士忌桶、葡萄酒桶等。還有一款生啤加了 3 種墨西哥辣椒。精釀現在是越來越火了，她們店里的精釀愛好者也越來越多。精耕生啤這一小眾細分市場，易于在一眾啤酒館中脫穎而出。

    關于進口啤酒館出現倒閉潮， 受訪者一致認為這只是表象，成都的進口啤酒銷量一直在增加，渠道也更多元化，出現倒閉潮主要因為經營者不專業，而并非市場客觀原因。從另一個角度上說，這股倒閉潮反而能促使進口啤酒市場理性發展。

    “進口啤酒目前還處于初始階段，培育消費者還需一段過程，相對于國產啤酒的清淡口感，進口啤酒的醇厚口味會逐漸被消費者認同和接受，預估 3 年左右應該會到達一個成熟的市場階段。”陳洪濤估算，目前成都進口啤酒市場一年只有 4 個億，但他認為幾年后就能達到幾十億。

    何濤也認為未來 3 年進口啤酒仍會處于一種井噴的態勢，資本注入也會越來越多，未來進口啤酒 的渠道更加廣泛，隨處都可以買得到，會成為一種日常飲品。

    黃悅波表示，目前進口啤酒消 費量只占中國啤酒市場總量的百 分之六點幾，空間很大，精釀啤酒是未來的趨勢，“希望更多人參與進來，百花齊放才是春。”

    從海關最新的數據顯示，2016 年前 4 個月進口啤酒 15661.4 萬升，同比增長 32.45%，進口金額 16870.5 萬美元，同比增長32.75%。