巴中平昌求新求變 傳統“酒鄉”綻放“新香”
12月6日，巴中市平昌縣小角樓酒業生態園區濕漉漉的工廠小路上，酒香彌漫在空氣中，令人微醺。起甑咯！隨著釀酒師傅的一聲吆喝，氤氳的蒸汽彌漫在釀酒車間，一股股白酒從出酒口汩汩涌
12月6日，巴中市平昌縣小角樓酒業生態園區濕漉漉的工廠小路上，酒香彌漫在空氣中，令人微醺。“起甑咯！”隨著釀酒師傅的一聲吆喝，氤氳的蒸汽彌漫在釀酒車間，一股股白酒從出酒口汩汩涌出。
曾幾何時，江口醇、小角樓這兩瓶酒是平昌工業的門面擔當，享譽大江南北，遠銷東南亞，一度成為平昌人的驕傲。然而，隨著世事變遷，白酒產業周期性調整，讓平昌白酒的輝煌逐漸褪色。面對這一困境，平昌沒有沉寂，而是積極謀求轉型與突破，加快建設白酒原糧基地，積極探索酒旅融合新模式，主動走近消費者，用品質與品位贏得市場的認可，讓平昌白酒綻放“新香”。
加快建設原糧基地 推動基酒本地化
俗話說，糧為酒之肉。原糧產地的氣候、水土以及微量元素等對白酒品質有極大影響。近年來，平昌積極建設白酒原糧基地，加快推進基酒本地化建設，全力打造川東北優質白酒基地。
南天門管委會紅山村完成高標準農田建設后，與四川小角樓酒業有限公司達成訂單合作，種植川糯糧6號、宜糯紅5號等8個品種的酒用高粱2000余畝。該基地還與省農業科學院高粱研究所展開技術合作，推廣優質品種，并落實相關技術舉措，推動高粱穩產增收。
“我們公司采用‘公司+農業合作社+農戶’與‘公司+村(鎮)經濟集體組織+農戶’保底收購的模式，在部分鄉鎮構建釀酒專用高粱基地。”四川小角樓酒業有限公司總經理杜鵬程介紹說，在保障公司釀酒紅粱的同時，也給農戶增加了收入。
而紅山村種植高粱只是平昌大力發展高粱產業的縮影。據了解，今年該縣已在江口街道等16個鎮、街道、管委會的88個村(社區)種植高粱近2萬畝。
“力爭到2027年，建成專用糧核心基地5萬畝、優質高粱種繁育基地2000畝，年產1.5萬噸優質高粱。”平昌縣農業農村局農業技術推廣站副站長王義斌說。
積極探索酒旅融合 培育發展新業態
“很漂亮，園區植被豐茂，特別是樹下還放著很多酒壇子。”近日，來自陜西漢中的游客龔鳳舉在小角樓生態白酒產業園游覽時，被眼前的場景所吸引。
在生態白酒產業園，地上一排排碩大的酒缸整齊排列著。地面露出的酒壇頂上，標注著游客姓名、地址及存酒時間等信息。每個區域對應有一塊標識牌，上面對應的是酒壇信息。
“這些都是來我們園區旅游的游客買的白酒，每個壇頂上標注的是客戶的信息。”小角樓酒旅融合接待主任李滿芹介紹，藏酒人不僅有達州、廣元、南充的，也有來自重慶、陜西等地的游客。
從白酒到“白酒+”，這是平昌縣探索酒旅融合發展的生動注腳。2019年，小角樓開始推行的酒旅跨界融合發展戰略，通過與四川全球通國際旅行社合作，結合平昌旅游景點，制定旅游線路。“我們有品原釀、摔碗酒、健康講座等活動深受各地游客的喜歡。”李滿芹表示，現在平均每天接待全國各地游客三百多人，人最多的時候每天四五百人，旅游大巴都停滿了園區的道路。
通過酒旅跨界融合發展實現“白酒+”，不僅帶來了人氣，還讓全國各地的游客近距離了解釀酒工藝，體悟平昌白酒文化，從而將平昌的酒香帶到了全國各地。(完)
