昨日，宜昌市質監局公布食品小作坊專項檢查結果：對宜昌地區小作坊抽檢的近491個批次中，不合格93個批次。散裝白酒的抽檢批次不合格率達到34%，令人擔憂。

        據質監部門介紹，不合格的散裝白酒樣品多數為白酒的總酸、總酯偏低以及固形物超標。這主要是由于有些小作坊生產工藝簡單、設備簡陋、環境衛生條件差造成。在受檢的散裝白酒作坊中，不少采用家庭作坊式作業，完全沒有原材料和成品檢驗手段。

        此外，執法人員還對散裝菜籽油、大米、糕點等食品作坊進行了檢測，散裝菜籽油抽檢合格率較高達97%；大米、糕點抽檢152個批次，合格148個批次，不合格4個批次，合格率也達到97%。針對此次抽查反映的問題，質監局相關負責人表示，將會對不合格的作坊依規作出相應處罰。