中國名酒帶，歷史與現(xiàn)代交輝

坐落于江蘇省淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)的今世緣酒業(yè)，處于聯(lián)合國糧農(nóng)與教科文組織認(rèn)定的黃金釀酒緯度帶——北緯28°至34°，這里是中國的名酒帶之一，擁有著兩千多年的釀酒歷史。

9月19日，總臺央視主持人魯健、郭若天走進(jìn)今世緣，通過直播鏡頭，與全國觀眾共同見證了今世緣酒業(yè)的匠心傳承與智慧創(chuàng)新。展現(xiàn)了其如何將傳統(tǒng)釀酒技藝與現(xiàn)代科技完美融合，釀造出歷久彌香的醇厚佳釀。

開釀儀式，智啟新篇

9月19日上午，隨著聲聲禮炮響起，今世緣酒業(yè)年度開釀儀式盛大開啟，標(biāo)志著今世緣酒業(yè)20000噸釀酒項(xiàng)目的正式啟動(dòng)。

在航拍空中視角下，今世緣建筑群錯(cuò)落有致， “緣分使者”魯健與全國網(wǎng)友一同見證了今世緣酒業(yè)的“開釀”時(shí)刻！

今世緣酒業(yè)立足傳統(tǒng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，以“智改數(shù)轉(zhuǎn)”為重要抓手，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，智能化釀酒裝備系統(tǒng)將白酒釀造機(jī)理、操作方法數(shù)字化，構(gòu)建人工智能“釀酒大腦”。啟動(dòng)百億技改擴(kuò)能項(xiàng)目，即將建成智能釀酒及制曲中心、規(guī)模領(lǐng)先的陶壇酒庫、技術(shù)先進(jìn)的成品酒包裝物流中心，逐步建立起技術(shù)優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢。

匠心傳承，古法新韻

今世緣所在地區(qū)高溝鎮(zhèn)的釀酒史，其源頭可追溯至遙遠(yuǎn)的兩漢時(shí)期。1965年，在漣水三里墩出土的戰(zhàn)國酒器文物——錯(cuò)金銀立鳥幾何紋銅壺，無聲地訴說著這片土地與美酒的千年情緣。

從古時(shí)的文脈綿長到近代的紅色傳承，今世緣酒業(yè)不僅承載著厚重的歷史記憶，更在時(shí)間的洗禮中不斷煥發(fā)新生。1944年，中共漣水縣委以500銀元革命活動(dòng)經(jīng)費(fèi)創(chuàng)辦金莊槽坊，為革命事業(yè)提供了強(qiáng)有力的支持，這便是今世緣酒業(yè)的前身。80年風(fēng)雨兼程，那份勇于拼搏的紅色傳承早已深深融入企業(yè)的血脈之中。

無論過去還是現(xiàn)在，今世緣酒業(yè)始終堅(jiān)守著對釀酒技藝的極致追求，尤其是古法老五甑工藝的傳承，每一道工序都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧。主持人郭若天也在現(xiàn)場體驗(yàn)了人工裝甑，對于傳統(tǒng)的釀造技藝更是贊不絕口。

紅為底色，綠為本色

如果說紅色傳承是今世緣的底色，那綠色便是今世緣追求卓越的本色。在追求高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，今世緣酒業(yè)積極響應(yīng)生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的重大治國理政方略，以節(jié)能降耗、減排增效為目標(biāo)，大力推動(dòng)企業(yè)綠色發(fā)展。產(chǎn)品更是獲得了國家綠色食品認(rèn)證，展現(xiàn)了今世緣酒業(yè)在環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展方面的堅(jiān)定決心。

品牌矩陣，滿足多元需求

今世緣酒業(yè)以“高溝”“今世緣”“國緣”三大品牌為核心，形成了差異化、特色化的品牌矩陣，以滿足不同消費(fèi)群體的多元化需求。

主持人魯健在現(xiàn)場對話今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾，胡躍吾對今世緣酒業(yè)的三大品牌做了深刻而通俗的解讀，他說到：“國緣品牌是情懷與高度，今世緣品牌是情感與溫度，高溝品牌是情緒與厚度。”每個(gè)品牌都承載著今世緣酒業(yè)獨(dú)特的文化內(nèi)涵。

在白酒品鑒的教學(xué)環(huán)節(jié)中，魯健更是為網(wǎng)友帶來了獨(dú)特的“魯式聞香法”，充分感受了今世緣酒業(yè)研發(fā)的獨(dú)特香型：國緣V9的清雅醬香。魯健現(xiàn)場表示：“它更‘醬’一些！”

智造未來，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的智慧釀造

今世緣酒業(yè)的車間內(nèi)，智能裝甑機(jī)器人靈活地運(yùn)作著，它們不僅是現(xiàn)代科技的結(jié)晶，更是匠人大師智慧的延伸。這些機(jī)器人充分汲取了大師們的釀酒經(jīng)驗(yàn)，讓每一滴它們生產(chǎn)的美酒都蘊(yùn)含著大師級的品質(zhì)與風(fēng)味。

今世緣用現(xiàn)代科技提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建人工智能“釀酒大腦”，投產(chǎn)智能化釀造生產(chǎn)線，啟動(dòng)投資超百億元的南廠區(qū)技改項(xiàng)目，致力打造綠色、生態(tài)、零碳、文化、智慧白酒釀造產(chǎn)業(yè)園，因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力；守正創(chuàng)新是高品質(zhì)美酒的本質(zhì)要求，今世緣以“成為中國白酒行業(yè)最具成長性的創(chuàng)新型企業(yè)”為愿景，堅(jiān)持對傳統(tǒng)釀造技藝的保護(hù)傳承，不斷提升基酒品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，努力把核心資源要素匹配可持續(xù)發(fā)展，更具現(xiàn)代化的機(jī)制體制支撐高質(zhì)量發(fā)展的今世緣帶向未來。

封藏儀式，寄寓美好愿景

直播活動(dòng)在寄寓美好愿景的封藏儀式后落下帷幕，主持人魯健、郭若天在紅綢布上簽字封藏，這不僅是對美酒品質(zhì)的珍視與傳承，更是對美好生活的向往與寄托。

這場跨越時(shí)空的美酒之旅，吸引了超過784萬人次的觀眾在線觀看，共同見證了今世緣酒業(yè)的匠心傳承與智慧創(chuàng)新。