湘西山水醉情“中國酒谷”
湘西州扛起湘酒振興大旗，推動酒文旅城融合，力爭2027年底酒業主營業務收入突破百億 湘西山水醉情中國酒谷 湖南日報全媒體記者 張頤佳 楊元崇 通訊員 龍景庚 省委、省政府提出實施湘酒振
湘西州扛起“湘酒振興”大旗，推動酒文旅城融合，力爭2027年底酒業主營業務收入突破百億——
湘西山水醉情“中國酒谷”
湖南日報全媒體記者 張頤佳 楊元崇 通訊員 龍景庚
省委、省政府提出實施湘酒振興戰略，確定把湘西土家族苗族自治州作為湘酒核心區域來打造。湘西酒業高質量發展迎來發展新機遇。
湘西州發布促進酒業高質量發展的意見。明確提出，爭當振興湘酒的“領頭羊”和“主力軍”，把酒業培育成為主要支柱產業。到2027年底，酒業主營業務收入突破100億元，稅收突破30億元。新增規模以上酒業企業20戶以上，力爭培育年主營業務收入超100億元企業1戶、5億元以上企業2戶、億元以上企業3戶。
振興湖南白酒，湘西扛起大旗
酒鬼酒是湘西州最大的白酒企業，2023年銷售額28.30億元。
湖南省人均消費白酒量接近全國人均水平的2倍。本土白酒品牌的省內市場份額、產銷規模有著巨大的提升空間。2023年湖南白酒市場規模約為280億元，其中湖南地產白酒約80億元，省外白酒品牌約200億元。
酒鬼酒作為中國名酒，振興湘酒責無旁貸。湘西州高標準建設酒產業園區，重點加快酒鬼酒生產三區以及吉首、保靖、古丈、龍山等縣市特色園區規劃建設，將全州酒產業園區擴大至10平方公里以上。
湘西州促進酒業高質量發展意見，在2020年出臺的相關政策基礎上重新修訂，由“白酒產業”修改為“酒業”，增加“世界美酒特色產區·中國酒谷·湘西”產區等內容，為增強酒業內生動力和核心競爭力提供政策要素保障。
為打造“酒谷”，湘西州委、州政府成立酒業產業鏈工作專班，州委主要負責人擔任酒產業鏈鏈長，制定實施方案、考核辦法，編制產業全景圖、現狀圖和重點項目庫、企業庫，產業發展報告、招商報告，完善體制機制，指導縣市區協同推動酒業發展。
投入真金白銀加強配套建設。總投資66億多元的“一城四區”規劃建設加快推進，蘭泉酒業、青島路堡啤酒、酒融薈(湘西)酒業、中印包裝有限公司、鑫隆陶瓷、鑫誠陶瓷、恒昌包裝彩印、永峰源包裝等一批上下游企業落戶湘西州，湘西高新區酒鬼酒2萬噸大曲項目、湘西食品飲料糟渣綜合利用項目等啟動實施。
為促進白酒產業發展，湘西州加大財政、稅費、金融支持力度，加強建設用地保障。實施園區建設工程、產業躍升工程、品質提升工程、全產業鏈推進工程、品牌培育工程、市場營銷工程。
借青山綠水，釀一方美酒
湘西州是名副其實的“醉鄉”。
“酒”已經融入湘西發展血脈。作為湘酒第一品牌產區，又有哪些“地理密碼”?
大自然的“恩寵”。湘西州位于全國罕見的氣候微生物發酵帶、土壤富硒帶和植物群落亞麻酸帶交集區，與仁懷、宜賓、瀘州等地同屬北緯30度黃金釀酒緯度帶。
水、糧、曲、窖、技是釀酒的五大要素。
水排在第一。湘西神奇的三眼泉，泉水水質清芬甘醇，是酒鬼酒公司釀出美酒的精髓。
再看糧。
曾經流傳著一句話，湘西州不適合種高粱。頭部酒企用的主要釀酒原糧，大多是購買外地高粱。但這句話已成為歷史。“湘西高粱淀粉含量高，出酒率高。力爭‘十四五’期間釀酒專用糧基地逐年遞增至6萬畝，為白酒高質量發展提供充足優質的釀酒原糧支撐。”湘西州工信局局長、州酒業產業鏈辦公室主任田華介紹，湘西發揮保靖縣呂洞山萬畝“高粱紅了”示范基地帶動效應，重點抓好瀘溪、花垣、永順、古丈4縣原糧基地建設，精準落實獎補政策，采取“釀酒企業+合作社+農戶”運作模式，遵循綠色、有機理念，為白酒產業高質量發展提供充足優質的釀酒原糧支撐。
酒鬼酒是中國馥郁香型白酒的始創者，被贊譽為“馥郁鼻祖”。細細品味，可品出“前濃、中清、后醬”的口感。酒鬼酒公司首創的馥郁香型上升為國家標準，成為中國白酒第11種香型，馥郁香型白酒的行業地位越來越受到重視。“馥郁香型晉升國家標準，預示著酒鬼酒由追跑到領跑的轉型。”中國酒協理事長宋書玉表示。
用好一方水土，釀出一方美酒。從水到糧，“中國酒谷”湘西承天地自然之大美，合專家精研之匠心，釀生態洞藏之好酒——這，是“中國酒谷”的生態實踐，更是湘西正在講述的美酒故事。
推進酒旅融合，塑造“中國酒谷·妙境湘西”
在前不久舉行的第十三屆中國中部投資貿易博覽會上，酒鬼酒以“中國酒谷·妙境湘西”的獨特魅力和品質，吸引廣大客商駐足品鑒酒鬼酒多款高顏值、高品位的文創新品，感受獨特的馥郁風味。湘泉酒業、土家人集團、水田河酒廠、為民酒業等重點白酒生產企業驚艷亮相，獨特的馥郁香型白酒核心產區大放異彩。
對湘西州而言，“酒谷”之名，“酒”是內核，“谷”是基座。湘西州人民政府與中國酒業協會簽訂“世界美酒特色產區·中國酒谷·湘西”產區共建戰略合作框架協議，中國酒業協會組織國內權威專家指導湘西州建設“中國酒谷”。
近年來，湘西州著眼酒文旅城融合，高起點規劃推進“中國酒谷”建設，推廣“酒+”新場景，將酒文化滲透到城市肌理，著力打造一座飄著酒香、透著酒韻的酒谷名城。
湘西州圍繞構建“一谷兩區一地多極”大酒谷格局，實施特色酒谷建設。“一谷”，即“世界美酒特色產區·中國酒谷·湘西”，以產區共建帶動神秘峽谷、云霧糧谷、馥郁酒谷、黃金茶谷、五行居谷“五谷”聯動;“兩區”，即打造中國馥郁香型白酒核心產區、全國工旅融合發展示范區;“一地”，即中國白酒首選酒旅勝地;“多極”，即各個縣區多點推進，打造一批特色酒莊、精品線路和酒旅研學產品。力爭2027年，體驗觀光游客達100萬人次以上。
湘西州促進酒業高質量發展意見提出，支持吉首市、湘西高新區與頭部企業、重點企業開展全產業鏈建設戰略合作，打造“馥郁香酒城”，這無疑將有力推動神秘湘西旅游產業發展和酒鬼酒營銷。同時，圍繞“產區妙境、文化妙酒、馥郁妙鄉”理念，實施區域協調發展戰略，提升湘西州酒業產區整體品牌形象。
