作者：江山風月

來源：正和島（ID：zhenghedao）

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上百位大咖，為這一件事簽名

6月23日，正和島2024案例共學大會在上海浦東臨港片區舉辦，本次大會以“新鏈接 新市場 新變量”為主題，共同探討經濟的發展和商業未來。

當天晚上的國晶之夜，國晶茶本酒聯合正和島發起了一場“新飲酒文化”的倡議，上百名企業家聯合簽名，深表認同，宣言是——酒韻悠長，把酒言歡，健康飲酒，優雅生活。

宣言中傳達出健康、文化、樂觀向上、享受生活的理念。

為什么“新飲酒文化”能夠在企業界引起如此大的共鳴？

首先，在當前經濟下行周期中，企業家們倍感壓力，他們為了事業，為了大量員工養家糊口的問題，不得不拼命應付各種酒局，甚至借酒消愁。

另外，傳統酒文化一直被人詬病。眾所周知，傳統酒文化規矩很多，尤其是北方一些地區，講究座次排序，講究各種主陪副陪，實際上喝的不是酒，而是尊卑文化。喝酒的時候，好面子，講排場，認為酒越貴越好，越豪華的包裝、各種大師簽名版越好，一喝起酒來，拼命勸酒，打了一圈又一圈，喝得多、喝得醉，傷身體。

“丑陋的酒文化”是過去一個時代的縮影，改革開放初期，企業野蠻增長，要靠資源、關系快速跑馬圈地，但如今時代變了，企業家已經成長起來，中國人均收入也于2018年邁過1萬美元的坎，進入到中產社會，人們應更關心健康、關注生活本身。

以上種種，各界人士形成了一種對良性飲酒文化的渴望。

正和島作為企業家的平臺，自然更懂企業家的難處，于是與國晶茶本酒共同發起這一倡議，希望通過提倡新飲酒文化理念，希望促進商業良性成長、關注企業家健康。這一倡議，立刻得到業界認同和支持。

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新飲酒文化，“新”在哪里？

1，開創新品類

新飲酒文化呼吁健康飲酒、講真交情、風雅生活，堪稱飲酒界的一場“新文化運動”。

但是，一場文化要有其具體載體，酒本身就承載著消費意義，如果說茅臺、五糧液代表了傳統，那么新飲酒文化中，也要有與之對應的代表健康、風雅生活的酒品。

面對新時代企業家們的訴求，國晶茶本酒的母公司天昌集團從中國文化和歷史的脈絡中思考中國人的精神，5000多年華夏史，宋朝文化最為繁榮。史學大家陳寅恪說：“華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極于趙宋之世。”而宋朝文化的代表，則是被譽為“唐宋八大家”之一的蘇東坡。

蘇東坡不僅是大文豪、大詞人，寫下了千古名句，更是愛茶、愛酒的美食家。

而關于茶和酒，蘇東坡還有一段逸事。

他曾突發奇想，嘗試用茶釀酒，他曾作詞——“茶酒采茗釀之，自然發酵蒸餾，其漿無色，茶香四溢”。這是中國最早的以茶釀酒創想的記錄。

但在北宋，酒都是官方經營，不允許私人售賣。比如熱播電視劇《夢華錄》，女主趙盼兒在東京（北宋都城）開酒樓，賣酒的有正店和腳店，正店就是官營，腳店是私營的，需要從正店進酒銷售。

也由此，蘇東坡以茶釀酒的創想因為制度和技術等原因，始終未能流傳開來，實屬遺憾。

天昌集團創始人陳耀宗也是一個愛酒、愛茶的人，除了做企業，每天要花2個小時喝茶。他想做一次嘗試，實現蘇東坡以茶釀酒的創想，讓中國人能夠享受到這一佳品。

經過N年研發，千百次實驗，數億元研發費用終于實現蘇東坡“以茶釀酒”的夢想——國晶茶本酒誕生了。

國晶茶本酒以千米海拔的優質凌云白毫茶為原料，用天然活泉水來發酵，三斤茶葉一瓶酒，口感甘甜，茶香、酒香完美交融，實現了蘇東坡所記載的——“其漿無色，茶香四溢”。

而且，從文化的角度，國晶茶本酒融合了“茶”和“酒”的兩種性格，堪稱“茶本酒精神”。有一次，國家領導人在比利時的一次演講，曾說過，“茶的含蓄內斂和酒的熱烈奔放，代表了品味生命和解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”

可以講，國晶茶本酒開創了融合茶酒文化的新品類，也能夠成為“新飲酒文化”的代表。

2.酒品更健康，人品更高尚

全世界經濟有一個規律，人均GDP超過1萬美元時，都是民族更自信，本國文化、本國品牌崛起的時代，這一時代人的特點是更關注健康、關注審美、關注情緒、關注場景，更愿意悅己消費。

中國自2018年人均GDP超過1萬美元，能代表中國文化的新品牌也快速崛起。

現在的企業家和消費者已經意識到，要搞事業，健康很重要，絕不能拿生命換事業。正如宣言中講的“健康飲酒”，而“健康飲酒”的首要前提是“酒要健康”。

國晶茶本酒的原料，優質凌云白毫茶很有名，茶葉生長在千米海拔之高的山地上，以“色潤、毫多、香高、味濃、耐泡”著稱，有著濃厚鮮爽、回味甘醇的優良口感。同時，凌云縣是個窖藏美酒的寶地，喀斯特地貌也滿足了茶本酒釀造的三大條件——好茶、好水、好窖。

特別值得一提的是國晶茶本酒的紫銅釀造工藝。

常喝酒的人都知道，好酒不上頭，上頭不是好酒。喝酒上頭是因為酒體中的高級醇類物質含量過高，很多工藝差的酒體很難去除高級醇類物質，高級醇類物質在肝臟里不好分解，就容易上頭。

喝過國晶茶本酒的企業家朋友，都有一個共同感受——這酒真不上頭，口感也柔和。國晶茶本酒通過采用中西方結合的蒸餾工藝，保證酒體品質及口感，在兼顧口感的同時匹配了健康化需求，其獨特屬性可以總結為“一快三低”——代謝速度快、血液中乙醇濃度峰值低、肝損傷生物酶低、肝代謝重負擔性酶低。具體表現為飲后口舌生津、不宿醉、不口干、不上頭、醒酒快的特點。

下面是幾位企業家在正和島2024案例共學大會中品鑒國晶茶本酒后的評價：

上海首睿合智咨詢策劃創始人喬斌總：初嘗感覺與之前所喝的白酒口感上差不多， 但入口的時候茶香味足，口感很綿柔，醒酒很快喝多了也不會覺得難受。茶本酒和其他白酒確實不一樣。

上海強智生物科技有限公司總經理任軍總：一直很好奇“茶本酒”是什么，這次品嘗過了茶本酒和糧食酒果真不一樣，有茶香味比白酒更好入口，雖然度數和白酒一樣，但入口的時候沒有刺喉辛辣感，想喝就喝。第二天醒來感覺很清爽，有白酒的爽感沒有白酒的難受。

美天數據安全總經理曹峰總：其實平時飲酒不多，第一次喝“茶本酒”時它并不像其他白酒在口中有強烈的刺激，但是茶香味很特別這次不由自主多喝了幾杯，一直是微醺的狀態，很奇妙的體驗。

外掛市場部發起人楊康總：

很好入口，凌云白毫的茶香味很獨特，與傳統白酒口感差別不大，但喝起來沒負擔，當天晚上就醒酒了，前一天喝了大概半斤多，但第二天早晨一點宿醉的難受感都沒有。如果商務應酬多，喝茶本酒太適合了。

據悉，目前該工藝已經從1.0版本迭代到了5.0版本，為健康持續護航。

除了工藝，其在理念上也提倡“把酒言歡”，不要攀比，喝出健康、喝出感情，由此贏得企業家真正內心的認同——喝酒本應該是知己、好友之間一件暢快淋漓的事情，而不是疲于應付和壓力的酒文化。對企業家而言最寶貴的是時間，真正的大佬都不是無效社交，他們更看重價值觀和思想的共鳴。

基于這樣的理念，國晶茶本酒成為企業家圈里的一個社交貨幣。

3.商業更利他

天昌集團是一家起源于廣西的民營企業，創始人陳耀宗在當地經營二十多年，一開始做碼頭、投資電影，事業上取得了巨大成功。

本到了可以享受生活的時間，但為了回報當地、感恩當地，陳耀宗此次跨行業重大投入茶本酒項目，把茶葉加工基地、茶本酒廠建在凌云縣及平果市。

凌云縣是廣西壯族自治區西北部的一個小縣城，是一個有近千年州、府、縣治之地歷史的文化古城，但這個地方很特殊，有四條河流縱橫交錯匯聚于城中，山地很多，交通不方便，從南寧開車要三四個小時。

當地在白毫茶的種植上已有1000多年的歷史。憑借茶香濃郁、芽尖肥美、回味甘醇的優良口感，凌云白毫也于1984年被認定為第一批國家級優良茶樹品種，屬于地理標志保護產品。

但也因為地理、交通等因素，當地除了茶產業之外幾無其他產業，而且茶產業也多為小農經濟，相對松散，整體經濟比較落后。

為了發展，當地政府曾想盡辦法，卻一直未能突破。凌云雖然茶葉產量很大，但比杭州、云南等，沒有規模化的優勢，沒有大企業來投資、推廣，其品牌力較弱，市場范圍小；當地因為信息閉塞，交通不便也沒有運輸成本優勢，所以，當地雖有好茶，卻賣不出好價格，茶農也不能靠種茶過上更好生活。

產業扶貧，在當地是一個難解的題目。

陳耀宗和他的天昌集團，也是在這一背景下，堅定投資當地，助力當地發展。

傳統的賣茶葉的思路是無法解決的，必須出奇制勝。這幾年中央一直在提產業扶貧，鄉村經濟振興的核心就是要有鄉村產業能夠自我循環、自我造血，絕不是靠捐錢就走的短期做法。

天昌集團出錢、出人，做了大量投入。國晶酒業先是與凌云縣簽訂了土地流轉協議，投資6.2億元，流轉了5.6萬畝茶園作為茶葉種植基地，并進行了部分有機種植改造，極大地提升了茶葉品質。

按照“公司+基地+農戶”的模式解決茶葉種植銷售的問題。天昌集團在當地投資建設茶本酒工廠，更將整個產業鏈實現了閉環，更大地提升了凌云茶業產業健康可持續的發展。通過盛園茶葉公司與全縣20個村2476戶茶農簽訂了茶葉有機種植改造管護協議，實施保底價收購，并且給到茶農一個相對較高的收購價格，而且這一價格不因茶葉市場行情的波動而變化。

如此一來，解決了當地茶產業發展的兩個最大難題：一，如何實現規模化，二，如何好茶賣出好價錢。

據了解，原本干茶收購價格只能賣13-14元一斤，國晶的收購達到了22元，帶動當地茶農戶均月增收2500元以上。

茶本酒產業既可以發揮當地好茶葉的優勢，讓當地松散的茶葉形成產業集群，又為當地解決大量就業，帶動玉洪瑤族鄉多個村屯5000多人就近就業，還為當地創造了應有的稅收。

在一年前的春節臨近時，我們曾拜訪過玉洪瑤族鄉玉保村那妹屯，這個小屯他們家家戶戶住著三層小樓，很多家庭還有著自己的轎車。更讓我們欣喜的是，屯子里不只有老人和孩子，我們也看到了很多年輕的面孔，甚至還有兩位大學生。

振興鄉村經濟的商業是最好的公益。當地的年輕人不用再背井離鄉，不再與老人孩子分開，年輕人可以為當地發展做貢獻，這是鄉村振興、實業報國的大情懷。

根據最新數據，茶本酒產業讓3000多戶，近2萬茶農受益，這是屬于國晶茶本酒產業扶貧的故事。

“酒韻悠長，把酒言歡，健康飲酒，優雅生活。”

正和島與國晶茶本酒倡導的“新飲酒文化”，既是企業家們的心聲，也是一種時代聲音。也期待這種良性文化，傳播在中國商界和社會各界。

參考資料：

正和島，費勇、龍吟《人生若覺不快樂，只因未讀蘇東坡》

李澤厚，《美的歷程》