“品牌和流量的協(xié)同是未來(lái)一個(gè)企業(yè)要講的基本功。”

“超級(jí)單品才能成就超級(jí)品牌。”

“增量市場(chǎng)拼快和規(guī)模，存量市場(chǎng)拼更優(yōu)，拼消費(fèi)者的黏性，重C端。”

“2024年和2023年趨勢(shì)沒(méi)有太大的變化。”

......

這些觀點(diǎn)及判斷正是來(lái)自行業(yè)每年都期待的微酒“王牌”論壇——營(yíng)銷趨勢(shì)高峰論壇的嘉賓。

3月18日上午，由古井貢酒冠名、微酒主辦的“第十九屆酒業(yè)營(yíng)銷趨勢(shì)高峰論壇”在成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店——環(huán)球名酒薈舉行。古井集團(tuán)黨委委員、安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、亳州古井銷售有限公司董事長(zhǎng)閆立軍，易久數(shù)科智能機(jī)器人有限公司總經(jīng)理、久批聯(lián)合創(chuàng)始人CTO陶石，新潮傳媒集團(tuán)創(chuàng)始人張繼學(xué)，亳州古井銷售有限公司副總經(jīng)理、市場(chǎng)部總經(jīng)理張懷貴，黃鶴樓酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理、黃鶴樓酒業(yè)銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理王超，明光酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理劉邦，安徽古井健康科技有限公司常務(wù)副總經(jīng)理柴軍，盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成，盛初咨詢總經(jīng)理?xiàng)畲笥窦拔⒕贫麻L(zhǎng)黃磊一起為行業(yè)奉上這場(chǎng)思想盛宴。

01

看懂酒業(yè)的趨勢(shì)機(jī)會(huì)——酒業(yè)再平衡與酒企新選擇？

當(dāng)前，在酒業(yè)趨勢(shì)相對(duì)平穩(wěn)的背景下，產(chǎn)業(yè)再平衡成為關(guān)鍵，企業(yè)家需做出明智戰(zhàn)略選擇以引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，避免行業(yè)陷入螺旋式下滑的風(fēng)險(xiǎn)。

作為產(chǎn)業(yè)觀察者，行業(yè)專家的觀點(diǎn)極具參考價(jià)值。

會(huì)上，盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成的答案是——酒業(yè)再平衡與酒企新選擇。

王朝成認(rèn)為，現(xiàn)在研究產(chǎn)業(yè)外部變化意義不大，更應(yīng)該想清楚這個(gè)行業(yè)新的長(zhǎng)期局勢(shì)，這種局勢(shì)下中國(guó)的酒業(yè)企業(yè)家做出如何選擇。在白酒產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)演變的過(guò)程中，酒業(yè)正經(jīng)歷深刻變革，四大平衡成為關(guān)鍵。首先是供需平衡，隨著銷量下降和供給增長(zhǎng)，中小酒廠加速淘汰，大型酒廠調(diào)整產(chǎn)能投放，供需兩端逐漸走向正向平衡。其次是品類平衡，醬酒雖曾崛起但銷量負(fù)增長(zhǎng)，濃香穩(wěn)住陣腳，清香等香型快速發(fā)展，形成多香并存的格局。再次是競(jìng)爭(zhēng)平衡，前20強(qiáng)酒廠占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)，壟斷競(jìng)爭(zhēng)局面形成，區(qū)域龍頭也在快速崛起。最后是渠道平衡，電商直播沖擊傳統(tǒng)渠道，煙酒店面臨挑戰(zhàn)，渠道變革正推動(dòng)酒業(yè)走向新的平衡。這四大平衡共同塑造著酒業(yè)的新局勢(shì)，企業(yè)需要審時(shí)度勢(shì)，做出有利選擇。

同時(shí)，王朝成表示，外部環(huán)境是一個(gè)中期趨勢(shì)，我們不講長(zhǎng)期，對(duì)酒企業(yè)家來(lái)講今天做的選擇極其重要。茅五需平衡量?jī)r(jià)質(zhì)，提升年份化，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)；次高端酒企應(yīng)尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)，打造獨(dú)特優(yōu)勢(shì)；區(qū)域龍頭需深耕本土，拓展全國(guó)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展；廠商間應(yīng)強(qiáng)化合作，共同開(kāi)拓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)共贏。

對(duì)于王朝成的觀點(diǎn)，新潮傳媒集團(tuán)創(chuàng)始人張繼學(xué)給與了認(rèn)同。張繼學(xué)還表示，從酒業(yè)外部視角分析白酒市場(chǎng)趨勢(shì)，品牌建設(shè)和媒體選擇極具重要性。他提出，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，大品牌將集中，小品牌將淘汰。品牌建設(shè)需圍繞名白酒、地方酒和定制酒展開(kāi)，而電梯廣告等中心化媒體在提升品牌知名度中扮演關(guān)鍵角色。企業(yè)應(yīng)精準(zhǔn)投放，搶占消費(fèi)者餐桌，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

02

讀懂行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局——營(yíng)銷一體，AI致勝？

除了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)判外，本次會(huì)議上其他企業(yè)的負(fù)責(zé)人也帶來(lái)了他們對(duì)于行業(yè)發(fā)展的觀點(diǎn)和看法。

會(huì)上，盛初咨詢總經(jīng)理?xiàng)畲笥駠@“存量競(jìng)爭(zhēng)的營(yíng)銷創(chuàng)新和2024中國(guó)酒類流通價(jià)值報(bào)告”進(jìn)行深度解讀，為與會(huì)者深度剖析了當(dāng)前酒業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局與未來(lái)趨勢(shì)。

楊大玉首先從產(chǎn)業(yè)環(huán)境、名酒大單品成長(zhǎng)路徑、省級(jí)龍頭企業(yè)成功方程式、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和策略，以及不同類型企業(yè)的營(yíng)銷管服策略五個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)的分析。他提出，當(dāng)前酒業(yè)市場(chǎng)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，打造具有獨(dú)特識(shí)別度的品牌符號(hào)，注重產(chǎn)品線組合與設(shè)計(jì)創(chuàng)新，并在合理的價(jià)位區(qū)間內(nèi)尋求突破。

針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)趨勢(shì)，楊大玉提出了盛初咨詢的核心觀點(diǎn)和建議。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)需要敬畏價(jià)位天花板，避免陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的泥潭，而應(yīng)通過(guò)提升產(chǎn)品品質(zhì)、優(yōu)化渠道和終端推廣策略等方式提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，他還特別指出，企業(yè)應(yīng)構(gòu)建打動(dòng)人心的內(nèi)容體系，創(chuàng)造低成本的驗(yàn)證作戰(zhàn)單元，打造品質(zhì)IP，以吸引更多經(jīng)銷商和消費(fèi)者的關(guān)注和認(rèn)可。

最后，楊大玉強(qiáng)調(diào)，所有的營(yíng)銷手段最終都要回歸到兩個(gè)基本問(wèn)題：為何經(jīng)銷商選擇銷售你的產(chǎn)品而非競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的？為何消費(fèi)者選擇喝你的酒而不選擇其他品牌？他認(rèn)為，第二個(gè)問(wèn)題尤為關(guān)鍵，因?yàn)檫@直接關(guān)系到企業(yè)的市場(chǎng)地位和未來(lái)發(fā)展空間。因此，企業(yè)需要不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，構(gòu)建良好的品牌形象和口碑，從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

隨后，易久數(shù)科智能機(jī)器人有限公司總經(jīng)理、久批聯(lián)合創(chuàng)始人CTO陶石推出微酒首款酒業(yè)大模型，為白酒行業(yè)注入新的智能活力。

在會(huì)上，陶石詳細(xì)介紹了微酒AI的研發(fā)背景和核心功能。他提到，微酒AI是利用大數(shù)據(jù)、強(qiáng)大的算力和先進(jìn)的算法構(gòu)建的大模型，其背后有著中國(guó)最大的酒行業(yè)知識(shí)圖譜作為支撐。這一知識(shí)圖譜涵蓋了海量的酒類產(chǎn)品數(shù)據(jù)、酒廠信息以及市場(chǎng)數(shù)據(jù)等，為微酒AI提供了豐富的學(xué)習(xí)素材和精準(zhǔn)的分析依據(jù)。

在演示環(huán)節(jié)，陶石展示了微酒AI的強(qiáng)大功能。無(wú)論是查詢酒品信息、分析市場(chǎng)趨勢(shì)，還是生成高質(zhì)量的軟文，微酒AI都能迅速給出準(zhǔn)確的答案和專業(yè)的建議。此外，陶石還透露，微酒AI在酒行業(yè)的應(yīng)用前景十分廣闊。它不僅可以幫助酒企更好地了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者喜好，還可以提供個(gè)性化的營(yíng)銷策略和精準(zhǔn)的市場(chǎng)預(yù)測(cè)，從而幫助酒企在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

在演示環(huán)節(jié)結(jié)束后，陶石宣布現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)放掃碼內(nèi)測(cè)，眾多與會(huì)者紛紛參與掃碼進(jìn)行內(nèi)測(cè)體驗(yàn)。微酒記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪了觀眾李先生，他興奮地表示：“能夠親自體驗(yàn)這一創(chuàng)新產(chǎn)品，我感到非常榮幸和激動(dòng)。微酒AI的功能強(qiáng)大且實(shí)用，我相信它將成為未來(lái)酒行業(yè)的重要工具。”

03

尋求高質(zhì)量發(fā)展——古井名酒引領(lǐng)行業(yè)的秘訣？

在當(dāng)前白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局背景下，古井貢酒以其獨(dú)特的品牌魅力和前瞻的戰(zhàn)略布局，成為行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。

古井集團(tuán)黨委委員、安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、亳州古井銷售有限公司董事長(zhǎng)閆立軍表示，古井貢酒以其多品牌、多香型、多風(fēng)格、多價(jià)位的戰(zhàn)略布局，為市場(chǎng)提供了豐富的選擇。同時(shí)，公司還積極進(jìn)軍新賽道，推出了一系列藥食同源產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供了更多選擇。

在品質(zhì)方面，古井貢酒始終堅(jiān)持質(zhì)量為先，與多家科研院所和專家學(xué)者合作，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。公司還致力于打造綠色釀造、智能制造體系，實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量監(jiān)控。

閆立軍還透露，2024年是古井貢酒重整歸零年，公司將加快數(shù)字化、國(guó)際化、法制化建設(shè)，為未來(lái)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

亳州古井銷售有限公司副總經(jīng)理、市場(chǎng)部總經(jīng)理張懷貴深入介紹了古井名酒大家庭。

他強(qiáng)調(diào)，古井人堅(jiān)守企業(yè)價(jià)值觀，致力于釀造高品質(zhì)美酒。古井貢酒產(chǎn)于亳州，這一地名歷史悠久，蘊(yùn)含豐富文化底蘊(yùn)。古井貢酒與亳州偉人曹操有著密切關(guān)系，其源起深厚。

古井貢酒建立了完整的質(zhì)量表達(dá)體系，注重創(chuàng)新，采用精選精釀工藝，確保酒品卓越。張懷貴特別推薦了兩款高端產(chǎn)品——古16和古20，它們集眾多優(yōu)點(diǎn)于一身，受到消費(fèi)者熱烈歡迎。古井名酒大家庭的不斷發(fā)展，將為中國(guó)白酒行業(yè)樹(shù)立新標(biāo)桿。

隨后，黃鶴樓酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理、黃鶴樓酒業(yè)銷售有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王超，在會(huì)上深入探討了清香型白酒市場(chǎng)的升溫趨勢(shì)，指出這一趨勢(shì)符合國(guó)際潮流，且消費(fèi)者選擇更趨理性，注重質(zhì)價(jià)比。他透露，近年來(lái)黃鶴樓酒在產(chǎn)能、儲(chǔ)能及產(chǎn)品線方面均取得顯著進(jìn)步，大清香系列成為市場(chǎng)熱門(mén)，銷量持續(xù)增長(zhǎng)。

王超表示，2024年是黃鶴樓酒金獎(jiǎng)40周年，公司將以此為契機(jī)，堅(jiān)定實(shí)現(xiàn)名酒復(fù)興的目標(biāo)。為此，黃鶴樓酒將繼續(xù)堅(jiān)持高品質(zhì)戰(zhàn)略，嚴(yán)格按照產(chǎn)品管控體系釀好酒、儲(chǔ)好酒、調(diào)好酒，確保每一瓶酒都達(dá)到最高品質(zhì)。此外，公司還將積極尋求與大商、強(qiáng)商、優(yōu)商的合作，共同推動(dòng)黃鶴樓酒的發(fā)展。

會(huì)上，明光酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理劉邦也發(fā)表了精彩演講，詳細(xì)介紹了明光酒業(yè)產(chǎn)品。

劉邦指出，明綠液上市三年來(lái)，在安徽掀起綠色風(fēng)暴。堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，堅(jiān)持一品一度一瓶的理念，從上世紀(jì)60年代明光釀酒人嘗試綠豆制酒，到70年代開(kāi)創(chuàng)明綠液，到90年代摸索出完整的生產(chǎn)工藝參數(shù)，前后經(jīng)歷40年探索，在2003年其釀酒技藝獲得國(guó)家發(fā)明專利。

劉邦還透露，第二款戰(zhàn)略產(chǎn)品是老明光明系列產(chǎn)品。這些產(chǎn)品也是本次成都糖酒會(huì)剛剛亮相的新品，它具有三個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：第一是產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，位于江淮名酒核心產(chǎn)區(qū)，第二是工藝優(yōu)勢(shì)，延續(xù)老明光老五甑釀酒技藝傳承，第三是文化優(yōu)勢(shì)。

安徽古井健康科技有限公司常務(wù)副總經(jīng)理柴軍，在會(huì)議中針對(duì)公司及其拳頭產(chǎn)品——欣肝保倍，進(jìn)行了深入而精彩的分享。

他首先概述了古井健康科技公司的發(fā)展歷程與核心理念，強(qiáng)調(diào)了公司一直致力于研發(fā)健康科技產(chǎn)品，服務(wù)廣大消費(fèi)者的健康需求。隨后，他重點(diǎn)介紹了欣肝保倍這款產(chǎn)品，詳細(xì)闡述了其獨(dú)特的配方。

回首往昔，展望前路，2024年挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，使命同樣光榮。微酒滿懷期待，希望酒業(yè)能夠繼續(xù)書(shū)寫(xiě)輝煌篇章，從一個(gè)輝煌成就邁向下一個(gè)更加璀璨的輝煌。