醬酒未來將會走向品牌化、寡頭化、壟斷化

賺錢不賺錢，選品很重要。雖在風(fēng)口之中，但選擇仍大于努力。據(jù)知名醬酒專家權(quán)圖的最新預(yù)判，未來醬酒行業(yè)的規(guī)模和利潤將分別達(dá)到5000億和3000億。而早在2020年上半年，酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、董事長林向也作出判斷，醬酒行業(yè)的渠道利潤將達(dá)到2000億之多。毫無疑問，在醬酒的大時(shí)代中，不僅是醬酒企業(yè)和品牌發(fā)展的黃金時(shí)代，更是中國酒商掘金的大好機(jī)遇。而選擇一款有品質(zhì)、有品牌的醬酒產(chǎn)品則至關(guān)重要，在頭部醬酒品牌紛紛關(guān)閉招商通道的情況下，如何快速搭上品牌醬酒的快車，也將成為本輪酒商競爭的關(guān)鍵。正如權(quán)圖所預(yù)測：醬酒未來將會走向品牌化、寡頭化、壟斷化。

醬酒大時(shí)代以來，掘金醬酒正當(dāng)時(shí)

站在當(dāng)下的局勢來看，我們可以非常有底氣的說出：醬酒迎來了最好的發(fā)展時(shí)代，這是留給中國酒業(yè)人最好的機(jī)遇，也是一次巨大的挑戰(zhàn)。作為中國酒業(yè)品質(zhì)升級的終極一戰(zhàn)，醬酒的大時(shí)代已全面到來。據(jù)《權(quán)圖醬酒報(bào)告》顯示，2020年，醬酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)營收1550元，同比增長14%，實(shí)現(xiàn)凈利潤630億元，同比增長14.5%。而整個醬酒行業(yè)更是以占白酒行業(yè)8%的產(chǎn)能，貢獻(xiàn)了白酒行業(yè)26%的銷售和39.7%的凈利潤。醬酒的高成長性、高利潤價(jià)值已顯而易見。然而，從趨勢的角度來看，當(dāng)前階段仍是醬酒熱的上半場。權(quán)圖認(rèn)為，這輪醬酒熱的周期會很長，可以長達(dá)20年之久，未來醬酒行業(yè)的體量將達(dá)到5000億，毛利潤將達(dá)到3000億。2020年末，金沙酒業(yè)黨委書記、董事長張道紅在一次采訪中對酒業(yè)家說道：“未來3-5年醬酒仍然是大勢所趨，由于產(chǎn)能稀缺屬性，5年內(nèi)醬酒會處于井噴式發(fā)展階段。”

對比眼下的規(guī)模來看，也就意味著醬酒還有巨大的發(fā)展空間，而這么巨大的空間對酒商而言，就是巨大的商機(jī)。一方面，是醬酒熱的客觀事實(shí)。今年以來，醬酒的熱度再度升溫，基酒價(jià)格上漲、市場需求劇增、產(chǎn)品斷供的信息層出不窮。另一方面，則是醬酒稀缺，醬酒代理權(quán)稀缺的現(xiàn)狀。一眾頭部品牌紛紛關(guān)閉招商通道，就在3月15日，國臺酒業(yè)宣布從4月15日起不再新增經(jīng)銷商；3月18日，金沙酒業(yè)也下發(fā)文件，表示將會從招商轉(zhuǎn)向招優(yōu)商，并在經(jīng)銷商總量方面進(jìn)行控制。最終，我們能夠得出的結(jié)論是：醬酒熱是風(fēng)口，是當(dāng)下酒業(yè)掘金的最佳選擇，但是也要看到，對于志在代理頭部醬酒品牌的酒商來說，機(jī)會已經(jīng)不多了。

選擇大于努力，什么樣的產(chǎn)品值得選擇

醬酒熱仍處于上半場，誠然醬酒很熱，但魚龍混雜。“選擇比努力更重要。”在中國酒業(yè)，不僅要選擇站在風(fēng)口的這一邊，更要在風(fēng)口之中選擇黃金賽道。如此掘金，方可事半功倍。簡單來說，在醬酒熱的上半場，對于入局醬酒的酒商而言，選擇一款適合自己的醬酒產(chǎn)品有四大參考，即選產(chǎn)區(qū)、選品牌、選產(chǎn)品、選模式。

首先是選產(chǎn)區(qū)。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2019年，赤水河區(qū)域的醬酒企業(yè)貢獻(xiàn)了醬酒行業(yè)超過85%的產(chǎn)能和超過90%的銷售額，在赤水河沿岸，從上游金沙產(chǎn)區(qū)到中游仁懷產(chǎn)區(qū)再到下游習(xí)水產(chǎn)區(qū)，目前已成為醬酒領(lǐng)域的三大黃金產(chǎn)區(qū)。而在貴州省政府目前出臺的一系列政策加持下，貴州醬酒的發(fā)展將進(jìn)一步提速。其次是選品牌。當(dāng)前的中國酒業(yè)，有兩大最明顯的趨勢，一是醬酒熱，二是品牌集中化加劇。而即使在醬酒行業(yè)，醬酒發(fā)展的未來結(jié)局也必然是品牌化競爭。選擇頭部等于選擇了一個持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的機(jī)會。那么入局醬酒，為什么不選擇一個有品牌的醬酒企業(yè)呢。再次是選產(chǎn)品。醬酒熱，產(chǎn)品眾多，入局醬酒，經(jīng)銷商要不要做品牌開發(fā)產(chǎn)品？要不要做貼牌定制產(chǎn)品？在3月初的春季中酒展上，權(quán)圖給出的建議是，要先賺快錢，再賺慢錢，但是快錢慢錢都要賺。最后是選模式。經(jīng)銷商代理了一款產(chǎn)品，能夠得到的賦能和支持很重要，不僅是醬酒，在任何時(shí)候，任何品類中，上游廠家的模式對于下游酒商的經(jīng)營都會產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。不過最重要的是，商機(jī)就在眼前，對于酒商而言，布局醬酒一定要快。眼下春糖即將到來，可以預(yù)見的是，今年的春糖將成為醬酒的主場。作為經(jīng)銷商，一定要把握這次千載難逢的契機(jī)，做到提前籌劃，事先確認(rèn)標(biāo)的，盡早“下手”。成立于2017年的相合酒庫定位酒業(yè)“Costco”，經(jīng)過三年時(shí)間的成長，已經(jīng)發(fā)展成為一家年銷售額超2億元的專業(yè)酒類運(yùn)營商，旗下?lián)碛卸鄠€醬酒稀缺品牌，目前正限量放開招商席位。今年春糖期間，相合酒庫將攜旗下多款爆款醬酒產(chǎn)品亮相成都大成賓館706房，現(xiàn)場簽約或交定金，即可獲得金沙·相知品鑒酒1箱。（相合酒庫全國招商熱線：400-635-6190   春糖聯(lián)系人夏經(jīng)理：18053288877）

上車頭部品牌，為什么選擇相合酒庫

在醬酒稀缺、頭部醬酒代理權(quán)稀缺的背景下，相合酒庫或是酒商入局醬酒，尤其是搭上頭部醬酒“快車”的不二選擇。相合酒庫定位為國內(nèi)新型酒類綜合性連鎖服務(wù)平臺，在其模式的加持下，成立的第二年便與國臺、金沙等品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作。可以說，在醬酒熱剛剛興起之時(shí)，相合酒庫就做了一次正確的選擇，一路與金沙、國臺等醬酒二線陣營的頭部品牌攜手同行。

酒業(yè)家了解到，依靠過去兩年多的經(jīng)營和積累，目前相合酒庫持有多款醬酒大單品的運(yùn)作權(quán)，分別是國臺·玉樽、國臺·相合、金沙·尊享、金沙·敬享和金沙·相知等。而這些產(chǎn)品的價(jià)位則是從中高端到高端，非常符合當(dāng)前市場發(fā)展的主流，也基本能夠滿足經(jīng)銷商和消費(fèi)者的需求。再回到上文說到的選醬酒四大準(zhǔn)則，我們能夠發(fā)現(xiàn)，相合酒庫旗下的多款金沙和國臺專銷產(chǎn)品非常符合經(jīng)銷商的選品要求。從產(chǎn)區(qū)上來看，金沙來自赤水河上游的金沙產(chǎn)區(qū)，國臺來自仁懷產(chǎn)區(qū)，而這都產(chǎn)自醬酒核心產(chǎn)區(qū)；從品牌來說，“金沙熱”、“國臺熱”的現(xiàn)象已經(jīng)非常明顯；從產(chǎn)品來說，相合酒庫旗下的多款品牌更是顏值與產(chǎn)品兼?zhèn)洹Ｖ档米⒁獾氖牵?jīng)過過去幾年的高速發(fā)展，一方面，金沙和國臺均已成長成為醬酒二線陣營的領(lǐng)軍品牌；另一方面，隨著過去兩年這兩大頭部醬酒企業(yè)的大招商收效甚好，目前的經(jīng)銷權(quán)日益緊俏。更為重要的是：模式。在這方面，相合酒庫也創(chuàng)新了經(jīng)銷商服務(wù)模式。

酒業(yè)家了解到，對于合作商，相合酒庫推出“產(chǎn)品有專供、建店有支持、零售有人管、人員有培訓(xùn)、未來有期望”的模式。針對新開客戶有多達(dá)18項(xiàng)支持，從裝修補(bǔ)貼、房租補(bǔ)貼、人員補(bǔ)貼到品鑒用酒、VIP客戶旅游等全方位支持，確保客戶快速展開銷售工作；針對每一個門店提供專業(yè)的運(yùn)營指導(dǎo)；成立相合學(xué)院，整合內(nèi)外部培訓(xùn)資源，建立并完善公司的培訓(xùn)體系及管理實(shí)施平臺，賦能經(jīng)銷商，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的資源共享。今年1月，相合酒庫提出了品牌的“四新”定位，即新物種、新零售、新場景和新生態(tài)，立志于構(gòu)建產(chǎn)品品牌（開發(fā)+自有/定制）+渠道品牌（線上+線下）的雙品牌商業(yè)模式，成為酒業(yè)“Costco”。

同時(shí)，“十四五”期間，相合酒庫發(fā)布12345戰(zhàn)略規(guī)劃，即扶植20個年規(guī)模千萬級合伙人、建設(shè)300家相合酒庫線下連鎖、培育400個百萬級團(tuán)購經(jīng)銷商、50萬+高粘性會員，到“十四五”末，成為全渠道年產(chǎn)值50億的準(zhǔn)上市公司。由此來看，選擇相合酒庫，不僅是選擇了一次大商醬酒頭部品牌“快班車”商機(jī)，更是選擇了一種可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營模式，選擇了未來的長期持續(xù)盈利。