貴州習酒·窖藏1988
習酒公司位于與法國科涅克地區、蘇格蘭高地并稱為世界三大釀造寶地的赤水河谷，依山傍水，氣勢雄偉，造就了貴州習酒·窖藏1988。
習酒地處地球上罕見的赤水丹霞地貌圈、未受任何污染的赤水河流域。清純甘冽的赤水河水、產生特殊芬芳的紫色土壤、千百年釀造歷史形成的不可遷移不可復制的富集大量微生物的空氣、產于貴州高原無污染無公害的紅梁，共同形成習酒的釀造資源。天賜綠色稟賦，成就稀世之藏。
糧：原糧，產于貴州高原的紅梁，分子結構緊密，支鏈淀粉含量高，耐蒸煮、耐翻鏟，所產白酒香味物質極其豐富，口感細膩，建立了窖藏習酒遺世獨立的風骨！
水：天然地表水或地下水通過赤水河谷一帶特有的紫色土壤層層滲透、過濾，吸收溶解 了土壤里面多種有益成分，轉換成清純甘冽的山泉水，成就了窖藏喜劇沉穩大雅的血性！
空氣：有史記載自漢以來傳承不息的釀造傳統，加上公司坐落在群山環抱的低凹河谷地帶，空氣流動相對穩定，為生產區域內釀酒微生物的富集和白酒生產網羅微生物資源提供了一個良好的微生物環境。這是不可復制、不可移植的寶貴資源。
土壤：由紫色砂頁巖風化而成的紫色土壤，呈弱酸性，作窖泥最適宜微生物生長，并能產生特殊的芬芳，創造了習酒卓爾不群的個性。
今天的習酒人，堅守傳承千年的純糧固態發酵工藝，與時俱進，科學創新，釀造至醇至美的白酒。窖藏習酒即是以高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒的古法精釀而出的高檔優質醬香美酒。
高溫制曲：窖藏習酒所用大曲，秉承“端午踩曲、高溫制曲”的傳統工藝，形成大曲中豐富的香味物質，為窖藏習酒的 風格奠定堅實基礎。
高溫堆積發酵：采用高溫堆積發酵工藝，極大網羅空氣中的微生物，產生多種有益成分，成就健康飲品。
高溫餾酒：高溫餾酒，排除了低沸點有害物質，形成窖藏習酒穩定的、富含高分子有益成分的獨特風格。
儲存工藝：按輪次、風格進行儲存窖藏，在儲存過程中嚴格按照醬香工藝標準進行反復勾調設計，使輪次風格之間不斷交流、融匯，形成窖藏習酒獨特的風格特征。
憑借得天獨厚的自然環境、綠色環保的天然資源，秉承傳統釀造精華并融合現代科技創新工藝，以至真至善的品質追求，對天賦自然生態進行細微至末的考量，保證每個釀造環節對天然、和諧的尊崇和敬畏，在完美中堅持，成就了窖藏1988高貴致尚的品質。
