粵菜配粵酒，一個(gè)字：鮮，這才是地道的廣東味兒。——廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長范紹輝。

7月14日，石灣酒廠集團(tuán)首度登陸CCTV-1《大國品牌》，向大眾講述一個(gè)帶著濃濃酒香的品牌故事。作為粵酒代表企業(yè)，石灣酒廠集團(tuán)以“中國品牌、粵酒榮耀、世界共享”的理念，承擔(dān)起振興粵酒的歷史重任，借大國崛起之勢(shì)，將中國品牌全面推向世界。

在酒香里穿行的百年老字號(hào)

每一個(gè)百年老字號(hào)都是一個(gè)有關(guān)誠信、品質(zhì)、拼搏和創(chuàng)新的商業(yè)傳奇，都是一代又一代人精益求精、艱苦奮斗打造出來的金字招牌，其所蘊(yùn)含的“信、和、仁、德”等理念不僅是企業(yè)無形的財(cái)富，更是民族文化的瑰寶。

石灣酒廠集團(tuán)從始創(chuàng)于清朝道光十年（1830年）的“陳太吉酒莊”傳承至今，成為廣東唯一不間斷傳承經(jīng)營仍在原址生產(chǎn)188年的中華老字號(hào)。七代人的薪火相傳，匠心傳承，讓石灣酒廠集團(tuán)以善釀純正糧食酒而飲譽(yù)中外。

品牌的養(yǎng)成，就像釀酒一樣，需要時(shí)間的滋養(yǎng)和轉(zhuǎn)化。粵酒低調(diào)、務(wù)實(shí)、少吆喝，188年的傳承和活力靠什么？靠的是匠心經(jīng)營與獨(dú)特的釀造工藝。百年傳承中，石灣將白酒傳統(tǒng)釀造技藝進(jìn)行了延續(xù)與創(chuàng)新，用一壺老酒，釀出了嶺南新天地。

創(chuàng)新工藝匠心釀造

“在齋酒里泡肥豬肉，就好像洋酒泡橡木桶，異曲同工，釀出了嶺南酒的一種獨(dú)特的口味。”廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長范紹輝。

不同的釀酒技藝決定著不同的酒品風(fēng)格。茅臺(tái)的高溫制曲、堆積發(fā)酵、餾酒等釀制工藝，釀出醬香型鼻祖；五糧液的跑窖循環(huán)、勾兌等工藝，使其成為濃香型代表；汾酒的"清蒸二次清"等獨(dú)特釀造工藝，使其成為清香型典范；石灣玉冰燒“肥肉釀浸，缸埕陳藏”的釀造工藝，釀成玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和細(xì)膩、余味甘爽風(fēng)格成為豉香型代表，而創(chuàng)新獨(dú)創(chuàng)的清雅型石灣玉冰燒（不經(jīng)肥肉醞浸，山洞陳藏自然成熟）形成酒色微黃、酒香清雅、入口綿甜醇和、酒體豐滿、后味悠長的風(fēng)格，成為粵酒中高檔產(chǎn)品的代表。

2009年，由第三代傳人翰林學(xué)士陳如岳發(fā)明的石灣玉冰燒酒釀制技藝入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。石灣玉冰燒酒早在1984年以來就相繼榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒、中國白酒香型（豉香）代表產(chǎn)品稱號(hào)，并獲批為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成為享有三大國譽(yù)的廣東地產(chǎn)酒代表。

一款好酒，是技藝與時(shí)間的完美結(jié)合。經(jīng)過時(shí)間洗禮，古壇儲(chǔ)藏賦予酒體更醇厚的味道。作為具有188年歷史的中華老字號(hào)粵酒企業(yè)，

石灣的酒融合了北方人的豪爽和南方人的細(xì)膩，形成了一款適合全中國口味老少皆宜的好酒。

品牌創(chuàng)新 文化自信

隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求也在發(fā)生著前所未有的改變，這就要求在品質(zhì)和文化上進(jìn)一步提升白酒的內(nèi)涵，賦予白酒更深層次的內(nèi)在價(jià)值和文化內(nèi)涵，讓白酒文化與時(shí)俱進(jìn)。

在過往的188年里，特別是過往的10年里，石灣酒廠集團(tuán)一直在尋找突破。重新定義中國白酒酒莊，對(duì)白酒文化與紅酒文化兼容并蓄，肩負(fù)弘揚(yáng)中華酒文化的使命；創(chuàng)辦嶺南酒文化博物館，新石灣美術(shù)館，跨界聯(lián)盟，總結(jié)和宣揚(yáng)嶺南酒文化，引領(lǐng)粵酒跨越發(fā)展，見證品牌的創(chuàng)新與升級(jí)。

粵酒過去缺乏自信，從陳太吉酒莊重新定義中國白酒酒莊開始，酒莊宣揚(yáng)的不再是某一種酒，而是一種生活方式和文化自信。石灣酒廠集團(tuán)以“一帶一路”為引領(lǐng)，借陸上絲綢之路和海上絲綢之路的文化厚度，把中國白酒引向全世界。

粵酒榮耀 世界共享

中國酒業(yè)的國際化道路已經(jīng)走了很多年，不少人仍用“任重道遠(yuǎn)”來形容，因?yàn)槊恳粋€(gè)酒種的發(fā)展都與當(dāng)?shù)氐臍v史文化、風(fēng)土人情等相關(guān)。就如獨(dú)領(lǐng)嶺南風(fēng)騷的石灣酒，相比醬香型和濃香型白酒，豉香型、清雅型白酒更適合和粵菜搭配。那么突破地域，走向國際的石灣酒可以說是走出去的典范。

石灣酒早在1917年就開始遠(yuǎn)銷海外，100年來深得國際市場(chǎng)的認(rèn)可，蜚聲國際。石灣玉冰燒曾是國家指定出口的白酒，是嶺南最具盛名的歷史名酒。2015年、2017年，石灣玉冰燒連續(xù)榮獲國際權(quán)威的布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽大獎(jiǎng)，代表粵酒彰顯了中國品味風(fēng)范。如今，石灣酒廠集團(tuán)的國際化之路越走越寬，產(chǎn)品布局美國、加拿大、澳大利亞、東南亞等國家，一直名列中國白酒出口量前茅。

要想讓一壺老酒，飄香四海，需要勇氣擔(dān)當(dāng)和執(zhí)著，還要有做藝術(shù)品般的靈感和想象力。石灣酒廠集團(tuán)把嶺南文化融入品牌，將粵酒品牌大旗扛起來，讓有人的地方，就有石灣玉冰燒。

中國品牌正在成為全球市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)者，廣東石灣酒廠集團(tuán)攜手CCTV-1《大國品牌》，以匠心釀造振興粵酒，與世界共享粵酒榮耀，向世界展現(xiàn)品質(zhì)嶺南范兒!