雖然隨著互聯(lián)網(wǎng)+對酒水行業(yè)的滲入，實(shí)體煙酒店已經(jīng)遭受了很大的沖擊。但是其實(shí)在酒水銷售中，大頭還是由實(shí)體店所占據(jù)，所以煙酒店的“錢”途并不渺茫。如何在這場行業(yè)洗牌中站穩(wěn)腳跟？本期，中國糖酒網(wǎng)小編就為您分享煙酒商行怎么做會勝出。

    煙酒店最易陷入的經(jīng)營陷阱

    1、靠上游支持

    這類煙酒店就是，供貨商給政策支持就進(jìn)貨，不給政策支持就不進(jìn)貨。供貨商給費(fèi)用支持就做活動，不支持就不做活動等，“供貨商支持”是他們的關(guān)鍵詞。

    2、不認(rèn)真對待

    心寬體胖的甩手掌柜，因?yàn)榍捌谧鰺熅频曩嵙它c(diǎn)錢，把生意托付給家人或親戚，自己吃喝玩樂。只要能賺錢，銷售情況怎么樣都無所謂。等到發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不賺錢時，后悔已經(jīng)太晚。

    3、一口想吃胖子

    老板、店員店內(nèi)無所事事，不關(guān)心市場的變化，今天賣掉一些產(chǎn)品就心滿意足，沒顧客時就對著電腦斗地主，玩微信。總想著，哪天突然來幾個團(tuán)購客戶，就賺到了。其實(shí)，他不知道團(tuán)購客戶前期也是需要培養(yǎng)的。

    4、祥林嫂

    在他的嘴里經(jīng)常說的話就是，現(xiàn)在行情不行啊，天太熱、天太冷沒人出門，今天下雨沒人出門，網(wǎng)購太火了拼不過。嘴里每天嘮叨的都是一些消極、頹廢的語言詞匯。

    5、反復(fù)無常

    在他的心里認(rèn)為生意做不好絕不是自己的問題，而是供貨商給的產(chǎn)品有問題，總希望一直賣暢銷型產(chǎn)品，新品剛下來，從來不聞不問。所以，每年賣的產(chǎn)品，只要稍微銷售的不好，就要求供貨商退換貨。

    6、低價敏感

    只要定價他就會認(rèn)為很高，因?yàn)樵谒哪X海里只有便宜的才是好賣的，但是我們想一下如果都按照乘以2作為銷售的利潤，那么我們把產(chǎn)品定價為28元和定價為16元，哪個的利潤更可觀？

    煙酒店怎么做才最有“錢”途

    明確自己的目標(biāo)

    很清楚自己的銷售目標(biāo)，按計劃一步一步并有效的設(shè)置一系列的銷售措施來提高店鋪營業(yè)額。大目標(biāo)變小、小目標(biāo)變精。

    活動多樣

    年初就在電腦上規(guī)劃了一年店鋪的促銷計劃，除了供貨商給的促銷支持外，平時自己也會想著搞點(diǎn)店鋪的特色活動回饋老顧客。

    嚴(yán)格要求

    特別對陳列、堆頭、促銷海報等很敏感，把自己當(dāng)做顧客來進(jìn)行店鋪擺設(shè)，除了店鋪?zhàn)非笸昝乐?，還對自己個人形象和員工形象進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，目的就是一個，讓每一個顧客進(jìn)店消費(fèi)感到舒服。

    未雨綢繆

    好多店老板說，現(xiàn)在生意真是不如以前好做，但有沒有想想為什么？為什么有的煙酒店在前幾年行業(yè)“洗牌”時，沒有被淘汰并且現(xiàn)在依然做的很好，這就需要一個老板具有的市場冷暖預(yù)見性，未雨綢繆，及時調(diào)整銷售模式，改變傳統(tǒng)渠道方式。

    注重陳列

    類似淘寶靠店鋪裝修吸引流量和眼球，實(shí)體店為了使顧客有更好的購物體驗(yàn)，做好陳列是非常重要的。通常來說，傳統(tǒng)煙酒陳列有兩種主要的流派，第一類是補(bǔ)充型陳列，主要是以顧客自主選購煙酒的煙酒專賣，另一種是展示型陳列，類似百貨商店的面對面銷售的精品店。

    1、補(bǔ)充型陳列：

    補(bǔ)充型陳列也叫做開放式陳列，是以自助式銷售為主體的煙酒精品店打造的方式。這種自助式的銷售方式被普遍使用。這種類型的好處就是，顧客不用詢問店員就能知道價格，避免顧客和店員之間因?yàn)樵儍r造成一些尷尬。

    2、展示型陳列：

    通俗講叫秀場式展出，是以面對面銷售為主體的煙酒精品店打造的方式。它的最大特色就是舞臺式的櫥窗陳列和折扣促銷。展示陳列以那些選擇性更強(qiáng)的名品煙酒為主題的陳列。它的運(yùn)用主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

    垂直線的運(yùn)用。煙酒的陳列一般沿水平方向展開。垂直線的應(yīng)用會改變視覺習(xí)慣，把注意力引到貨品上去。垂直線使眼睛提升得比往常高，使顧客更多地看到展示立面的上半部，會使展示空間顯得更加高大。

    陳列角度。在煙酒陳列中，角度的運(yùn)用十分普遍，最常見的莫過于“箭頭”的運(yùn)用。無論是線條的、平面的還是立體的箭頭，引導(dǎo)視線的指向性是共通之處。銳角則往往把注意力引向它所指的地方，因而在陳列中具有廣泛的應(yīng)用價值。

    圓形的發(fā)揮。圓形在陳列中極其有用，可為陳列提供有效背景，營造動感，可以是實(shí)心或空心。圓盤和圓環(huán)可以是水平的、垂直的，或者以任何角度傾斜；同心圓的擴(kuò)張性具有利用價值，而不同層面漸變同心圓的組合更加有趣，貨品若以此為背景會十分突出，引人注目。圓的旋轉(zhuǎn)和水平層面的各種組合會使展品的陳列多樣化，如果與不同的材料相結(jié)合，其變化將更為多姿多彩。

    3、量感陳列：

    所謂量感陳列，一般是指商品陳列的數(shù)量，簡單說就是指把商品堆積成小山的陳列方法，帶給顧客充足感和勃勃生機(jī)。量感陳列可以說是低價訴求的最佳陳列方法。量感可以使消費(fèi)者產(chǎn)生充分挑選余地的心理感受，進(jìn)而激發(fā)購買欲望。據(jù)市場調(diào)查顯示，有明確購買目標(biāo)的顧客只占總顧客的25%，而75%的消費(fèi)者屬于隨機(jī)購買和沖動型購買。

    當(dāng)然，只強(qiáng)調(diào)商品的數(shù)量并非最佳做法，現(xiàn)在更注重陳列的技巧，從而使顧客在視覺上感到商品很多。例如，所要陳列的煙原本是30條的話，那么量感陳列要讓顧客感覺不止30條。量感陳列一方面是指“實(shí)際很多”，另一方面則是指“看起來很多”，以豐滿、親切、價格低廉、易挑選等來吸引顧客。

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