考試后、升學前，是謝師宴和升學宴舉辦的高峰期，也是白酒行業在夏季這個淡季末尾的一個好商機。特別是國家限制三公消費以后，煙酒店老板更要重視“后考試經濟”這個廣闊的市場。糖酒網小編提醒您，做好“謝師宴”、“升學宴”用酒營銷是一個很好的商機，做得好，淡季不淡，淡季更旺。

    “兩宴”頗為火爆

    近年“升學宴”、“謝師宴”已經普及大江南北，頗為火爆。“升學宴”、“謝師宴”已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。老師吃的不是酒宴，是學生的感恩，是家長的感激。隨著各高校的錄取通知書紛紛“飛到尋常百姓家”，考生們馬上就要進入夢寐以求的“象牙塔”，家長們多年的心血終于見到了回報，臉上添光加彩，自然會全力操辦“升學宴”、“謝師宴”以揚眉吐氣。

    2016年高考考生960萬人，基本上維持在900萬左右的考生，這是一個多么龐大的體量，保守估計有一半的人辦升學宴或者謝師宴。一個學生考上大學，要通知七大姑、八大姨正式搞宴會。甭管宴會規模大小，親朋好友們還要邀請的。

    如何抓住“兩宴”商機？

    第一，把握節奏，有序進行。

    一般來說，前后要做連續幾個月的工作，包括品牌宣傳和渠道選擇等。確定主打謝師宴時，在前兩三個月就要開始重視做品牌推廣，尤其是注意在本地區的廣播、公交車體、電視等渠道進行宣傳，消除品牌陌生感，快速建立消費者對品牌的認知度。

    第二，掌握好銷售時間點。

    畢業前后的兩個月是做謝師宴要重點把握的營銷時間段。一般在小升初、初升高、高考這樣幾個主要的升學月份，在其前后的幾個月集中開展品牌宣傳和促銷活動，能夠明顯拉升銷量。

    第三，善用意見領袖。

    善用意見領袖“吸粉”不僅要找到目標消費者的購買場所，更為重要的是，還要讓產品在畢業時節中，與目標消費者達到情感上的溝通，最終搭建出產品真正夯實的“吸粉”與銷售平臺。意見領袖的市場引導與切入產品想要迅速攻破一個空白市場，意見領袖對產品引導也許是最快也是最有效的一種辦法。

    第四，做好渠道選擇。

    要選擇當地多家飯店、酒店展開合作，在畢業季的前后幾個月就打出承接謝師宴和相關的促銷信息，讓消費者了解有這個活動，之后配合一定的促銷和服務，例如文章來源于佳釀網針對謝師宴推出狀元及第宴、金榜題名宴等多種套餐形式，滿足不同的選擇。在促銷方面，可以與酒店協商，采取菜品不打折、酒水打折的方式拉動酒水消費。

    第五，找準切入點。

    在營銷切入點上，前期與學校各畢業班的校長、班主任等進行溝通，他們是最直接了解考生升學信息的人，經由他們獲取信息，就能夠及時找準對象，展開攻關，這增加了營銷工作的針對性和準確度。

    第六，定制包裝，增值享受。

    根據實際情況，如果用量大，還能夠根據實際情況為消費者提供定制化的包裝，提升他們的儀式感和榮譽感。

    第七，做好情感營銷、文化營銷。

    謝師宴是表達學生對老師栽培之恩感謝的場合，其中融入著很多情感因素，要做好謝師宴，品牌必須要在文化構建和情感營銷方面做好工作。例如品牌宣傳語要與“感謝師恩”等關聯起來，或者在謝師宴上進行感情營銷，為考生贈送拉桿箱等實用禮物。通過這些活動建立消費者與品牌之間的心理好感，這樣也可以帶動宴會之后消費者對品牌的好感，促進重復性消費的形成。

    第八，善用互聯網。

    移動互聯 + 思想做宴會自建微信平臺通過做高考的內容、關于大學的內容、關于填報志愿的內容及分享助力贏好禮等活動來激活學生對公眾平臺持續的關注與對升學宴活動的分享傳播。在掃班的同時留下了所有高三學生的手機號碼，準備在高考錄取下來后通過專人與學生進行溝通。

    第九，團隊保障。

    由于所謂的“謝師宴”旺季一般就集中在7月-9月這短短的兩個月中，營銷舉措的執行效果直接決定著最后的銷售效果，而這一系列營銷措施的落地必須要有一個優秀的團隊來執行，因此團隊建設也非常重要。

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