在團購資源的萎縮和電商逐漸壯大的雙重影響下，讓一些煙酒店難以支撐，特別是遇到淡季時，更可能會瀕臨倒閉。但是仍然有一些店可以逆流而上，做的風生水起。這些店具有哪些優勢？當煙酒店的經營遭遇瓶頸時，應該怎么做才能過重新激活店鋪競爭力，讓經營再具活力呢。本篇中，糖酒網小編就為您介紹煙酒店如何起死回生。

    煙酒店發展現狀：

    遍布大街小巷的煙酒店，曾被視為最接地氣、離消費者最近的終端市場受到酒類廠商的追捧。近幾年，隨著酒業深度調整以及網購的發展、酒類電商的興起，傳統煙酒店受到了很大的沖擊，特別是一些以團購業務為主的煙酒店，團購客戶減少、營業額下滑、自身經營缺陷被放大……更是陷入了異常尷尬的局面。

    酒業經歷了兩年多的調整，已有約50%的煙酒店選擇退出市場或清理庫存不再進貨。而一部分曾經主要依靠團購客戶的煙酒店現狀，他們正在面臨著“生存困境”，在堅守與放手之間艱難掙扎。此外，還有一些既依靠團購業務又注重大眾市場的煙酒店，多年來一直兩條“腿”走路，積累了不少穩定的消費者和會員，對酒業調整期的新形勢適應更快一些，但是，面對房租、人工的較高成本和商品利潤的不斷下降，他們也正面臨著前所未有的“發展瓶頸”。

    煙酒店要打好季節牌

    任何行業都有自己的淡季和旺季，對于比較特殊的煙酒店經營來說，一年的生意是非常不平均的，這是個受季節因素影響比較大的行業。我們不能改變季節，但是我們我可以根據季節的變化，作出調整。

    春季：

    春季，剛剛經歷了春節的熱銷后，市場一般都會疲軟一段時間。這段時間，煙酒銷售情況不是很好。不過，有的煙酒店地理位置很好，可以利用這一優勢，賣一些受季節影響不大的產品，比如早點中的醪糟米酒等等。一言以蔽之，春季，可以根據自己店面的實際情況，多種經營。

    夏季：

    夏季，冰鎮啤酒逐漸代替白酒，成為人們休閑娛樂、聚會的首選。而且畢業季的謝師宴被媒體越炒越熱。每年的畢業季，大學生們會參加各種宴會，宴會的必備品就是白酒、啤酒、飲料。可以進行組合搭配，買白酒送飲料、送啤酒。

    秋季：

    秋季的煙酒市場，本來就由于氣候的原因，有著得天獨厚的優勢。淡季過后，自然生意就會好些。這個季節，就應該平穩的做，不急不躁。在平穩中，備戰中秋市場。中秋促銷每年基本上都提前一個月就開始了，一直主打的是傳統的買贈、折扣，近年來，隨著80 后、90 后成為消費主體，會迎合他們做一些特色包裝，甚至會推出一些新品。

    冬季：

    把握時機，做旺春節不得不說，冬季確實是煙酒銷售不折不扣的旺季。煙酒雖不是生活的必需品，但是卻作為中國人人際交往過程中不可缺少的禮品，一直存在，且不可替代。進入12 月份，煙酒銷售真的進入了旺季中的旺季。人們幾乎都在準備過年，也有不少的人會選擇在春節前結婚，對煙酒的需求量猛增。在這樣的氣氛下，煙酒店的生意也就到了最好的時候了。如果各家煙酒店，都能把握好時機，再把春節市場做好，一年的生意也就完美收官了。

    細節上激活店鋪生命力

    提升消費者體驗，拉攏新客源

    做顧客體驗，有實力的經銷商，可以單獨去運作，但如果實力相對較弱，則可以選擇與廠家進行合作。需要注意的是顧客體驗一定是經常性、持續開展的，只有不斷向顧客灌輸酒知識和酒文化才能收到相應的效果。在這方面，可以主動和廠商進行合作，在尋求自身突破的同時，達到廠商共贏局面。在店鋪形象方面，可以將店鋪進行功能劃分，將酒品展示、銷售、休閑結合在一起，為團購客戶和核心消費者提供品嘗、就餐和娛樂的場所。同時，在提高客戶體驗方面，也要有自己的原則和重點，在亮點和賣點當面多下功夫，讓消費者記住！此外，還要為店內的核心消費者提供額外的服務，以此來擴大自己的人脈圈子。

    從“圈子里”尋找團購客戶

    隨著政務團購的銳減，不少經銷商找不到團購的目標消費群，感覺團購越來越難做，其實團購客戶大多隱藏在煙酒店核心消費群的“圈子里”。 而老顧客就是這些店的核心顧客群，他們貢獻的力量很強大。因此，要對店內的核心消費群做好客情營銷，讓老顧客們緊緊圍繞在自己店的消費圈子里，這時就需要你從圈子里去發覺意向客戶，隨之還能發展出一批新的團購客戶。

    發展團購客戶是一步一步積累出來的，除了原有核心消費群之外，每天來店里買煙買酒的人都是自己的潛在客戶，要將這些有限的資源做細，劃分清楚，有效利用，在現有資源的基礎上不斷積累，就能挖掘出不少潛在的客戶。比如，建立好客戶檔案，對客戶的需求、特點進行細分、歸納，更加有利于提高成功的效率。

    巧妙利用不同促銷方式，實現銷量最大化

    首先，選好“進店禮”，從而拉動正在促銷的產品銷量。只要顧客進店，都會給其一些小禮品，而贈品并不是隨意的，正在促銷的品牌為最佳選擇，這樣不僅可以吸引更多的消費者入店，還能夠為這些促銷品牌進行宣傳。

    其次，搭配好日常買贈產品。比如，“買產品加xx送xx”是可以用來處理庫存的，用在一些日常銷售當中，消費者購買產品后就可以贈送一定金額的購物券，此外，如果顧客加錢還可以獲贈相應禮品，這樣能充分的實現贈品所帶來的附加值。

    再次，適時展開“限時搶購”的促銷活動。主要針對一些有名氣、顧客基礎好且降價活動很少的品牌。最好設置在重大節日，因為此時客流量比較大，消費者前來采購時間比較集中，不僅產品的動銷速度要比以往要快很多，還能借此機會招攬新顧客。

    最后，增加促銷活動的趣味性，提升消費者的參與感。

    做好“情感營銷”，帶來更多回頭客

    做生意就是做人情，人情做好了，生意就來了。憑著自己性格或者說是情感上的優勢，扎扎實實地拉住了零售回頭客。除了對零售客戶以外，對于團購客戶也需得利用情感營銷，除了用吃飯、娛樂、購物、休閑的形式之外，另外像培訓課、午餐品酒會、家庭生活會，以及社會小公益等活動，邀請老顧客帶上親友群體一起參加。久而久之，在自己的小圈子，慢慢形成一個密度很高消費群體。如此一來，自己店內的產品也就不愁沒有銷路了。

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