6月3日，在四川新生代酒品戰略啟動儀式上，五糧液高調宣布挺進新生代及夜場酒市場，并推出了果露酒、預調酒等4大系列、30多個產品的新生代酒品。

    據悉，此次會議是四川省政府主導召開的，此前，省里很高層的領導要求川酒企業研究白酒的年輕化，特別是白酒在夜場渠道銷售的可行性，還為此專門在成都等省內城市的夜場進行了調研。因而，此次會議的方針就是，白酒大省四川如何通過產品結構、市場拓展、文化塑造等方面的創新，搶占80、90后“新生代”消費群體，以供給側改革促進川酒產業轉型升級。

    作為川酒龍頭，五糧液在啟動儀式上引領川酒企業抱團推進“川酒進酒吧”戰略，在推動傳統白酒產業年輕化、搶占全球酒業競爭先機上率先發力。與以往酒企產品發布會不同，此次會議上有50多家四川新生代酒業、夜場經營者或夜場酒供應商參加，五糧液還與成都著名酒吧簽署了戰略合作協議，正式宣布大舉進入成都夜場渠道。

    據成都夜場酒人士介紹，我國夜場酒水的年銷售額大致在3000-4000億元，主要是洋酒和啤酒，前幾年進口啤酒幾乎壟斷市場，近幾年隨著國產品牌的發力，局面有改善。

    五糧液集團董事長唐橋在會上表示，白酒正承受行業老齡化、年輕消費者消失的雙重挑戰。“提到威士忌，都說是生命之水；提到啤酒，都說是液體面包。但作為百藥之長的白酒，卻只能供年長消費者在餐桌上飲用，而酒吧、KTV等夜場里，經常見到的是外來品的身影。”他說，“誰抓住了80、90后新生代消費群體，誰就抓住了市場的未來。”

    其實，五糧液早就注意到白酒行業“斷代”的問題并探尋解決方案，在前幾年行業低迷期就在攻克了低度白酒技術的基礎上推出了35度、39度、45度等低度數五糧液，其35度接待酒就很受各方特別是35歲以下年輕人贊賞。

    唐橋早就指出：“未來的市場在哪里，當然在年輕人，在90后。我兒子都不喝白酒，他覺得太辣了。如何抓住年輕人的市場，這個問題有難度，里面既有技術的問題，也有文化習慣的問題，可能我要找一個年輕人來五糧液做技術研究，才能研究出來年輕人喜歡喝的白酒。”

    今年兩會期間，全國人大代表唐橋又表示：供給側結構性改革的一個重要任務就是減少無效供給，增加有效供給。對于五糧液來講，就是要根據市場需求調整產品結構。

    今天的年輕人未來的消費主力會不會繼續消費白酒？這成為行業的一塊心病。盡管以江小白董事長陶石泉等認為這是一個偽命題，很樂觀地認為，“全世界沒有哪一個國家，哪一個酒種是因為年輕人成長起來這個酒種就沒落了，從來沒有，時代在變，但是行業其實也在變化，產品會變，文化也會變，我們跟他們匹配就OK了”。但正如五糧液董事長唐橋等不少業內專家和人士認為必須充分重視這個大問題。“年輕人現在不喝，未來接受的概率會越來越低，可能會存在白酒被其他酒種替代的問題。比如華南地區，因為開放較早，洋酒的銷售明顯好于其他區域。”對洋酒有比較了解的水井坊離職的一位前高管就這樣對華夏時報記者表示過擔心。

    然而，白酒要打進新生代進入夜場也非一件容易的事情，劍南春一位高管就對華夏時報記者稱，白酒年輕化要過四大關，一是釀造勾兌技術突破帶來的酒品的年輕化，二是白酒標準的年輕化，三是銷售渠道的年輕化，四是喝酒文化的年輕化。蒂亞吉歐收購水井坊后不久也曾雄心勃勃的宣布利用優勢進軍夜場酒，但后來喧囂一陣后該夜場酒不了了之，究竟是哪里出了問題至今還不清楚。

    中國釀酒協會副秘書長、果露酒分會秘書長王祖明在會上對開拓新生代消費群體提出三點建議：一是，要面向消費者，要突出個性，要在口感、度數、消費場景等方面與傳統白酒有所區隔；二是，要注重文化的挖掘，文化要親民的、科學的、消費者能夠體驗的；三是，注重消費者的長期培育，無論是研發還是推廣都要有長遠規劃。

    唐橋在會議上提出了五糧液挺進新生代市場的五大措施。一是，以觀念為先導，在了解和認識新生代消費者的基礎上，進行更為科學嚴謹、細致深入的研究；二是，以實踐為根本，早在90年代中后期，五糧液即先后成立了安培納斯、葡萄酒、果酒、保健酒公司，并從引進、生產、研發等方面開展合作；三是，以品質為基礎，五糧液始終堅持人文與科技相融、傳承與創新結合的原則，針對不同人群、不同場合，開發釀造了70余種天然、低度、營養、健康的新型果酒和露酒，不少產品已出口到香港、澳門、日本、澳大利亞、加拿大等地區和國家；四是，以文化為依托，大力倡導“細品”、“慢飲”的理性飲酒文化，助力新生代酒品立足市場穩步發展；五是，希望在政府以及相關部門的指導下，川酒企業抱團，共同踐行“川酒進酒吧”戰略。

    顯然，五糧液這次挺進新生代及夜場不是一時心血來潮，而是有備而來。五糧液內部人士告訴華夏時報記者，在上個世紀五糧液股份有限公司下的子公司仙林果酒有限責任公司就在探索新生代消費特點，做了近20年的技術和市場銷售的試驗和準備，只是近年來，看到了大舉切入的良好時機 ，順應消費趨勢及政府引導，明確了集中發力的戰略。

    “我們的目標是打造中國人自己的夜場酒品牌。 ”仙林果酒責任公司董事長李小波向采訪的記者這樣介紹道，圍繞新生代，五糧液將產品分為10度左右，突出健康特點的果露酒系列，核心品牌為亞洲紅石榴、15度圍繞夜場的馥郁型草本植物酒系列，核心品牌為冰爆、青梅、仙林、百麓、5-8度的預調酒系列，核心品牌為菲洛米娜以及用于預調酒基酒的40-60度的新型白酒系列。

    圍繞夜場主要打造冰爆品牌，今年以來在成都已經進入了200多家夜場，其產品特點為純天然水果和草本植物釀制，未添加香精色素。

    “ 五糧液作為白酒龍頭企業，有責任讓新生代消費市場不被假酒所充斥。” 他稱， 圍繞新生代消費者市場，五糧液第一階段，梳理品牌及品牌定位的工作已經結束，將進入第二階段品牌打造和銷售上。

    據李小波介紹，成都不少夜場已經進了五糧液的產品，消費者認可度反饋良好。成都著名夜場零點酒廊負責人王慶證實，五糧液冰爆產品目前已經進入了零點酒廊，已經出現了回頭客。 專門供應夜場酒的成都坊田酒業總經理謝娟對華夏時報記者表示，純天然釀造、不錯的口感再加上五糧液響亮的品牌對于夜場消費者還是很有吸引力的，這比那些勾兌一些添加劑和染料的夜場酒強很多，只要銷售政策對頭，一定會占領市場的。

    不過，在五糧液股份公司的銷售收入中，新生代酒業目前仍然占比很小，大約千分之二左右。“但是，如果一旦發力成功，也將會成為股份公司的一個亮點，因為這畢竟代表了白酒行業未來的一個發展方向,白酒如果抓住了新生代，這將是一個非常巨大的新藍海。”長江證券分析師陳迎對華夏時報記者說到。