制定國家白酒標準是必須的，這有助于中國白酒走向世界，和國際進行接軌，為白酒走向世界先奠定一個技術與人的基礎。

　　從技術層面，周安達源建議我們國家在原來的基礎上，主要要對整個的原材料、釀制的過程等等，將其規范化。“我們現在還比較處于比較傳統，但是傳統的東西并不是說不可能用技術語言把它表達出來，也還是能夠表達出來的。”周安達源表示，從第二個層面講，這個標準必須是有中國特色的，“白酒所具有的醇香，那種特殊的香味，這個要列進去”。

　　第三個層面，周安達源建議要和歐洲、美國等一些煉酒的工會進行反復的交流，要從中找到對接的點。“因為中國經濟正在崛起，而中國的文化來講也要走向世界。除了經濟強大以外，只有真正的文化大國那才是一個強國。”周安達源如是說。