四川嚴查白酒中添加劑使用，從2月1日起，我省將開展為期3個月的白酒質量安全專項整治，主要針對散裝白酒生產經營單位進行排查和監督抽檢。據了解，此次監督抽查覆蓋了散裝白酒的加工、銷售、消費各環節，主要針對縣區、鄉鎮、村社等區域的白酒小作坊、農貿市場和小餐飲服務單位，重點檢測甲醇、甜味劑含量。

    據介紹，真正的純糧釀造酒，可以不用添加劑。然而，一些白酒小作坊或個別白酒企業為了調節口感或節約成本，會在酒中添加酯、酸、醇類物質及香精、糖精鈉等成分，尤其是中低端產品。有的添加香精、甜味素、除苦劑，還有個別酒企在酒中添加檸檬酸，甚至使用非食用物質。且在添加后包裝上并未標注。
 
　　本次專項整治重點排查白酒加工小作坊原料、食品添加劑采購使用情況，嚴打用工業酒精、甲醇加工白酒的行為，散裝白酒經銷者履行進貨查驗和查驗記錄制度情況；嚴打農村、農貿市場散裝白酒經銷者無證銷售，散裝白酒餐飲服務單位索證索票和進貨查驗制度落實情況；嚴打小餐飲店、酒吧采購和銷售來源不明的散裝白酒和自制泡酒。