洋河的創(chuàng)新能力走在了行業(yè)前列
洋河的創(chuàng)新能力走在了行業(yè)前列,這得益于其優(yōu)秀的總工程師周新虎、總工藝師謝玉球、酒體設(shè)計(jì)中心主任趙國(guó),這三人近日同登“皇榜”,榮膺“中國(guó)首席白酒品酒師”。2003年,洋河率先推出綿柔型白酒,打破了中國(guó)白酒長(zhǎng)期以“香”分類的歷史,開創(chuàng)了以“味”為主的新流派,并確立了綿柔型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),成為綿柔型白酒的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者。
2014年,洋河再次在產(chǎn)品創(chuàng)新上“振聾發(fā)聵”,隆重推出了健康型白酒——洋河微分子酒,又一次對(duì)傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝進(jìn)行革命性調(diào)整和創(chuàng)新;通過在自然發(fā)酵過程中實(shí)現(xiàn)微分子物質(zhì)的生成,從而賦予白酒健康品質(zhì)。對(duì)此,《南方人物周刊》載文將喝“洋河微分子酒”列入現(xiàn)代生活的一部分,是一款改變傳統(tǒng)觀念的白酒,具有瞬間爆發(fā)的能量。
據(jù)了解,“中國(guó)首席白酒品酒師”考評(píng)活動(dòng)從2013年開始,歷時(shí)一年多,全國(guó)白酒行業(yè)有82人參與申報(bào),最終通過考核認(rèn)定46人。首席白酒品酒師聘期5年,偏重于對(duì)酒體設(shè)計(jì)的專業(yè)認(rèn)可。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示,首席白酒品酒師不單是個(gè)稱號(hào),將來圍繞產(chǎn)品性價(jià)比的鑒定及產(chǎn)品新的定位,都將由首席白酒品酒師這個(gè)群體來鑒定;在充分挖掘白酒的文化內(nèi)涵等方面,首席白酒品酒師也會(huì)承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé) 任。
此次入選名單中,洋河股份與貴州茅臺(tái)、五糧液成為“中榜”人數(shù)最多的企業(yè)。目前,洋河擁有2名國(guó)家級(jí)評(píng)酒專家、16名國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員,同時(shí)擁有省級(jí)工程技術(shù)研究中心、江蘇省生物釀酒技術(shù)研究院和省級(jí)博士后技術(shù)創(chuàng)新中心等五大研發(fā)平臺(tái),被中國(guó)著名釀酒專家高景炎譽(yù)為“技術(shù)一流”。
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