白酒產業研究專家王傳才預計中國名酒和大眾酒之間的轉型將會加劇，中國名酒將向大眾酒深度邁進。白酒營銷專家王朝成表示，大眾酒時代，如果不在酒體上做創新，必將在激烈的競爭中敗下陣來。“過去十年你只需要用概念（如年份酒）就可以忽悠消費者。但從2012年開始，大眾酒創新的主體方向從包裝轉向了產品。比如，最近一段時間比較熱炒的預調酒，都是酒體創新的結果。”

　　處于調整期的白酒行業開始反思行業存在的諸多問題，不少業內人士認為，推動白酒消費適應大眾化消費趨勢，是解決這些問題的根本，各大酒企也因此紛紛布局大眾酒。10月10日，在重慶秋季糖酒會期間，茅臺重點展示了四款系列酒，“漢醬、仁酒主要針對中端人群，王子、迎賓面向中低端市場。未來的茅臺四醬，從戰略上定位，它會成為茅臺股份公司重要的戰略、經濟增長極。”貴州茅臺總經理助理、茅臺銷售公司總經理王崇琳表示，四醬針對大眾市場，目前已有相應的市場基礎。2015年3月份以后，新品將逐漸亮相。

　　汾酒也對其旗下三大品牌(汾酒、竹葉青、杏花村)重新定位。汾酒（老白汾、青花汾等）致力于成為世界級的文化名酒，主要針對30—55歲的消費群體；竹葉青定位于養生名酒，針對中老年消費群體；而杏花村定位于最受喜愛的大眾產品，并進行大規模的個性化、時尚化開發，滿足不同階層和年輕消費群體的飲酒習慣。

　　在糖煙酒周刊雜志社發起并主辦的中國民酒發展高峰論壇上，中國糖業酒類集團公司副總經理楊成剛表示，自2012年下半年開始，全國白酒市場格局發生了明顯的分化。高端酒銷量明顯下降，過去白酒價格越來越高、競相攀比的現象得到遏制；但300元以下的中檔和中高檔酒受到的影響較小，依然銷售較好。