“酒是陳的香”。眾多酒企抓住了大眾對白酒的這一認知，紛紛推出年份酒。

目前，我國7000多家的白酒企業中，就有5000家左右推出了年份酒；除十年陳釀、二十年原漿、三十年典藏等不斷升級的概念外，年份酒也因宣傳的“品質好”，價格比普通白酒高出幾倍甚至更多……

然而，究竟什么樣的酒才是年份酒？消費者卻越來越搞不明白了！

　　白酒年份酒亂象：失真的”年份“酒

　　酒窖未出世，年份已久遠？

懂行的人都明白，不是所有酒廠都有實力出年份酒。首先建廠歷史、窖池、原酒釀造、貯存都必須達到一定年頭和規模。

而據行業知情人士介紹：大多數中小酒廠，尤其是一些剛開張沒幾年的小酒廠，就公然叫賣10年、20年年份酒，這年份酒里，幾乎連原酒都沒有，更別說年份了。

　　只要口感對，就是年份酒？

另一些酒企，則把“年份”當概念，并把年份標準轉換為口感標準，依照10年、20年的老酒口感，用新酒調制年份酒，認為只要口感和夠年頭的老酒對上，就是年份酒！

而這用來調制年份酒的新酒，到底用的是哪一年的基酒，沒人說得清。

　　老酒滴幾滴，年份玩混搭！

而目前大部分企業所謂的“年份酒”，只是一種質量等級的劃分，只要那瓶酒里有一定比例的酒是存放了20年的基酒，就可以稱為20年年份酒；而里面真正20年的基酒放了一勺還是一滴，或者根本沒加，誰也說不清楚！

因此,嚴格意義上說，目前市面上沒有一瓶真正的年份酒！

　　年份潭酒 醬香真年份：中國第一瓶真正的年份酒

針對年份酒行業亂象，潭酒首家公開建立透明、可見、且易于消費者鑒別的年份酒標準，創新推出年份潭酒，“釀造年份 + 灌裝年份”雙標注 ，保證100%足年；

與以往行業內傳統年份酒模糊的“年份”界定不同，此次年份潭酒，首次明確指出其醬香真年份的“年份”定義：即從釀造年份開始，至灌裝日期結束來計算年份。每瓶酒出廠，都有明確的“釀造年份+灌裝年份”的雙標注，保證每一瓶出廠前年份足3年，方便消費者查詢和計算。

比如釀造年份為2011年的年份潭酒，其釀造周期即為：2010年10月——2011年08月，且嚴格按照傳統醬香工藝，采用固態原糧發酵，2010年端午制曲、重陽下沙；2010年10月——2011年08月，第1-7輪次原酒依次釀造而成，不經過任何勾調和添加即入庫儲藏。而灌裝則必須在2014年當年一次性灌裝完成。

同時，年份潭酒區別于傳統年份酒的“年份混勾”、“價值混淆”，首次采用100%同年份原酒勾調，即以釀造日期為準，只取同年份1-7輪次原酒盤勾而成，勾調過程中不添加任何其他年份的酒及任何其他物質，保證每一滴酒都100%足年。而以上所有過程均按國際標準采用第三方公證，由此產生了中國第一瓶真正的年份酒。

據悉，此次年份潭酒預計會在今年秋季糖酒會期間全球發售。