重慶消費者身邊的好酒之一“燒酒房”，“燒酒房”百年釀造傳統與品牌歷史的酒企,生產小曲清香型純高粱酒系列產品。安陶酒業負責人稱,依托于重慶榮昌的陶都與釀酒文化傳統,再現百年“燒酒房”的韻味,不僅讓重慶老百姓喝到純正的傳統燒酒,更要將這一品質優異白酒推向全國。

    中國三大陶都之一的重慶榮昌安富始建于清康熙四十一年（1702年）,在清乾隆、嘉慶年間,安富已成為連接成渝的交通要道。這里制陶業發達,進而吸引了大量移民和商人的流入,他們釀造的酒味純甜美,得名“燒酒房”,距今已有310多年的歷史。民謠“瓷窖里,燒酒房,泥精壺壺排成行,燒酒滴滴巷子香”,記錄了重慶榮昌的釀酒積淀。

    位于重慶銅梁區巴岳山頂上的重慶國裕古窖酒業是一家集高品質白酒研發、釀造、銷售為一體的綜合性酒類專營企業,作為重慶渝派醬香典范,國裕掌門劉蘊表示:“只有質量可以改變人們的消費習慣。我們做的是醬酒,更是良心酒,除了口感品質上與高端貴州醬酒看齊之外,在整個生產鏈上,我們盡量做到盡善盡美,包括高粱都是自選自種。”

    目前渝酒在濃香型、清香型上已有部分具有知名度與代表性的品牌,但在醬香領域處于相對弱勢。業內人士指出,醬酒是貴州的名片,要在貴州的醬酒大軍的眼皮底下打出渝派醬香酒的一片天地,國裕酒業的決心值得嘉許。