知名白酒專家鐵犁研究認為，白酒個性化消費的趨勢是定制酒，白酒品牌紛紛發力是符合這個趨勢的，它對企業銷售的拉動有一定意義。營銷專家肖竹青也認為，隨著產業的進步，白酒行業也會漸漸出現分工的精細化，一些廠家著重朝生產的功能方向發展，而一些渠道上則發展成為品牌運作商，個性化定制浪潮會進一步明顯。

　　在茅臺集團董事長袁仁國看來，目前定制酒市場的銷售額高達100億元。這種說法也得到不少業界人士的認同。五糧液大型經銷商鴻都商貿董事長梁巨富表示，個性化定制酒是根據消費者的個性化需求，以收藏、紀念、個人或品牌價值宣傳為訴求基礎，包括各種個人宴會以及企業、商會、協會等，往往有借統一的、同時也是獨一無二的酒傳達某種價值的需求，這正是個性化定制的市場基礎之一。

　　盡管有一個超過百億元蛋糕，但某酒企人士向記者坦言，個性化定制其實是酒企渠道由依賴團購向大眾市場轉型的探索方向之一，但實際上，不少酒企的操作方式仍是團購模式，而無法真正像“私人定制”已現雛形的旅游業一樣，真正去接近消費者。