在2014年成都春季糖酒會期間，宜賓紅樓夢酒業提出“一瓶起訂”的口號，重磅推出夢酒的個人定制服務，并同時強調個性化、及時性和規范性，實現全國范圍內15天交貨。而宜賓一些酒企業的負責人也介紹，企業已經有或欲推定制服務。
 
　　從全國范圍看，2013年7月，瀘州老窖推出“生命中的那壇酒”活動；2014年1月，貴州茅臺酒個性化定制營銷有限公司正式成立；2月，衡水老白干方面宣布成立定制酒事業部。數家酒企分食“定制”蛋糕，白酒定制業務為何如此火熱？
 
　　“中國有著數千年的白酒消費習慣，白酒已從單純的飲品，化身為傳統文化、情感載體等符號，因此，定制酒能提升白酒的附加值和與消費者的粘合度，是企業突破市場的一大選擇。”從事白酒行業十余年的王先生說。

    白酒的定制之風并非今年才吹起，但此前定制業務的目標客戶多為企業。近來，酒企大推“私人定制”業務，從總體來看，這與白酒行業打造“民酒”、“回歸大眾”的理念不謀而合。