姜杰（白酒營銷專家）認為，白酒就應該接地氣，每座城市都應該有它的一款“品之味”。與賣酒相比，他更樂于教別人如何品酒和藏酒。

　　記者：當初做超高端白酒，是出于什么樣的動機和判斷？

　　姜杰：任何商業化活動都必須符合社會與市場的需求特征，當初做超高端白酒就是因為商務活動越來越頻繁，而商業精英們都需要一種慰藉于心的產品來彰顯自身的精英地位和獨特的社會身份，那時的市場上還沒有一種高品質的白酒是為他們而準備的，在這種情況下，另一種超高端的白酒應運而生，而且價格都高于五糧液。

　　記者：現今大眾收藏白酒與過去有何不同？

　　姜杰：以往的白酒收藏都只局限于很少量，基本是為了備以日后碰上重要的日子來喝的，從這個角度講，白酒收藏具有未來的紀念意義，而當今的收藏行業已經把收藏的意義大大地擴展了，白酒收藏具有同家具、古玩、藝術品收藏同等的價值意義了。

　　記者：您建議收藏什么樣的白酒？

　　姜杰：白酒具有收藏價值的一般都是以歷史悠久的有著相對優越的釀酒文化與技藝的白酒，具有傳承的物質和文化效用。收藏前需要實際了解白酒的背景和釀造文化，很多民間酒坊釀造的酒同樣具有收藏價值，并不一定只有市面上的知名品牌的酒才有收藏價值。

　　記者：做專業的白酒收藏，有什么樣的門檻？

　　姜杰：要真正做專業的收藏，最好對白酒有一個相對深入的了解。最起碼要懂得鑒賞，從白酒釀造、技術、原料、文化、品評等層面要有一個全面的了解，真正收藏白酒能提升自身的生活品味。收藏白酒不是有錢人的游戲，因為白酒對人國人太熟悉，因此虛浮的東西是很難殘存的，就像國外的紅酒，在當地消費都很廉價，收藏好酒也不會價格高昂。

　　記者：如何選擇更有升值潛力的白酒？

　　姜杰：選擇具有升值潛力的白酒無疑需要對白酒的歷史、文化作深入的解構分析，文化性越強、存在的時間越久的酒，越能彰顯出白酒的升值空間，國人和白酒有太多的講究和理由，因此能夠把這些講究和理由與白酒本身的價值意義匹配起來，制造出一個價值點，就能夠獲得相對高的回報。切忌收藏假酒和劣質酒，因為它們毫無價值可言。

　　記者：國內白酒業巨頭對收藏酒有何態度和戰略？

　　姜杰：國內白酒巨頭目前還沒有時間和精力完全顧及到白酒收藏這一模式，純粹的快銷和收藏還是有較大區別的，一個是大眾性消費，一個屬于紀念式的典藏，兩者的經營手法不盡相同。像瀘州老窖(17.39, 0.68, 4.07%)在大眾市場推出收藏級的產品算是一種嘗試，但這還不夠催生收藏的高隱秘性或神秘性的特點，真正的收藏級白酒是要有一些隱秘感和神秘感的。盡管白酒巨頭們也在嘗試白酒收藏，但他們的高市場化程度和消費認知是阻礙收藏概念的一個重要因素。