酒業(yè)新一輪行業(yè)洗牌已經(jīng)開始.白酒業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,高端白酒銷售下降,中低檔白酒逐漸走俏,預(yù)示著高端酒的黃金時(shí)期成為過去,白酒市場(chǎng)迎來大眾消費(fèi)時(shí)代.酒企要積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),貼近民生消費(fèi),培育科學(xué)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu),才能在激烈競(jìng)爭中突出重圍.

　　中國副食流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,我國白酒銷售收入2402.1億元,實(shí)現(xiàn)利潤399.1億元,增速較去年同期分別下降18.2和54.5個(gè)百分點(diǎn).王延才稱,中國白酒已告別暴利時(shí)代,在經(jīng)歷10年高額利潤增長后,將回歸理性.

　　胡春霞認(rèn)為,在艱難市場(chǎng)環(huán)境下,中低檔酒成為各家白酒企業(yè)突圍方向.一線及二三線名酒企業(yè)紛紛推出中低檔新產(chǎn)品,競(jìng)爭加劇價(jià)格下行將在所難免,行業(yè)整體利潤率不再穩(wěn)坐高山.

　　宋河酒業(yè)股份有限公司總裁王祎楊也認(rèn)為,未來幾年,白酒行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇在中產(chǎn)階級(jí)以及大眾消費(fèi)階層,"中檔產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)快速增長,并且多樣化,低端化,隨著消費(fèi)升級(jí)也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的調(diào)整".

　　但降價(jià)并非一勞永逸,不僅將價(jià)格下調(diào),更要適應(yīng)老百姓的心理需求和價(jià)值需求.資深酒業(yè)研究人士龍曉敏說,僅靠價(jià)格不能占領(lǐng)市場(chǎng),走民酒路線更應(yīng)該講求品牌、文化.如何讓消費(fèi)者肯定產(chǎn)品的價(jià)值,并具備一定的忠誠度,則需要廠商在產(chǎn)品的品牌訴求和價(jià)值上下工夫.