行唐棗酒成為全國(guó)首家獲批的棗香型白酒 2012-06-08

6月6日記者獲悉，行唐縣棗酒成為全國(guó)首家獲批的棗香型白酒，為該縣特色品牌做優(yōu)做強(qiáng)作出了新的貢獻(xiàn)。

　　行唐是“中國(guó)大棗之鄉(xiāng)”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)大棗產(chǎn)業(yè)基地”及“中國(guó)紅棗文化之鄉(xiāng)”。紅棗種植歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有3000多年，全縣紅棗種植面積約60余萬(wàn)畝，常年產(chǎn)量8000萬(wàn)公斤。紅棗釀制的棗酒(俗稱“棗木杠”)，是當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的地方特色燒酒，有千年釀造史，含有17種氨基酸及多種有益于健康的微量元素，深受棗鄉(xiāng)人民喜愛。但卻因甲醇含量不達(dá)標(biāo)而難以批量生產(chǎn)上市流通。

　　為把這一歷史悠久、深受群眾企盼的特色產(chǎn)品打造成一文化品牌，該縣不斷致力于發(fā)展紅棗深加工產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)一流的白酒生產(chǎn)線，在傳統(tǒng)“棗木杠”酒燒制的基礎(chǔ)上，組織專家進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，終于攻破了棗酒甲醇含量不達(dá)標(biāo)這一困擾棗酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題，研發(fā)推出了“宋詞”、“唐韻”、“漢風(fēng)”三款符合現(xiàn)代人追求的時(shí)尚、綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、保健的優(yōu)質(zhì)低醇新品棗酒，成為了全國(guó)唯一一家獲批的棗香型白酒，為該縣特色品牌做優(yōu)做強(qiáng)作出了新的貢獻(xiàn)。