廣東白酒擠進(jìn)高端餐桌

　在大眾印象中，廣東本土白酒屬于高性價(jià)比類的酒飲料，但近日由廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第二屆廣東地產(chǎn)白酒發(fā)展高峰論壇提出要做大嶺南地產(chǎn)白酒中高檔產(chǎn)品。專家指出，“國(guó)家限制三公消費(fèi)，給廣東地產(chǎn)白酒朝中高端發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。”

　　“無(wú)論是產(chǎn)銷量增長(zhǎng)速度、利潤(rùn)增長(zhǎng)速度還是平均售價(jià)來(lái)說(shuō)，廣東地產(chǎn)白酒與全國(guó)平均水平相比都存在相當(dāng)差距，低價(jià)低檔的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍然沒有得到根本的改變。”廣東石灣酒廠有限公司總經(jīng)理鐘長(zhǎng)貴在論壇上說(shuō)，在酒飲料市場(chǎng)中白酒的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)高于啤酒等其他產(chǎn)品。

　　這些年來(lái)，不少本土白酒企業(yè)致力于研發(fā)中高端白酒，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。省酒類專賣局副局長(zhǎng)朱思旭告訴記者，從石灣酒廠、長(zhǎng)樂(lè)燒、九江等企業(yè)近幾年開拓中高檔產(chǎn)品市場(chǎng)成功經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，廣東地產(chǎn)高檔白酒完全可以大有作為。比方石灣酒廠，自2007年推出高檔產(chǎn)品廣東石灣酒之后，2010年推出中高檔產(chǎn)品6年埕藏石灣玉冰燒、佛山小酒；2011年推出8年、10年洞藏石灣玉冰燒，嶺南國(guó)禮石灣玉冰燒等中高檔產(chǎn)品，特別是6年埕藏石灣玉冰燒，前期集中在佛山作為嘗試，經(jīng)過(guò)2年開拓積累，現(xiàn)時(shí)已是佛山地區(qū)中檔白酒發(fā)展最快、銷量進(jìn)入前三名的品牌，而高檔產(chǎn)品廣東石灣酒也是每年呈幾何級(jí)數(shù)量增長(zhǎng)，現(xiàn)在已是佛山地區(qū)首選高端白酒產(chǎn)品。而像九江，其高端品牌粵宴去年的銷售量達(dá)數(shù)十噸，年銷售增長(zhǎng)幅度呈50%。今年九江酒廠還將推出一款同屬粵宴系列的新品，和粵宴一起預(yù)計(jì)銷售量可達(dá)100噸。

　　專家表示，國(guó)家限三公消費(fèi)，杜絕奢侈消費(fèi)，這對(duì)于地產(chǎn)白酒而言是一個(gè)百年不遇的機(jī)遇。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)專家組組長(zhǎng)梁邦昌指出，白酒出口量最大的是廣東，立下汗馬功勞的低度酒原創(chuàng)也是廣東，地產(chǎn)白酒“清、雅、醇、綿”的特點(diǎn)特別適合與粵菜搭配，非常適應(yīng)南方人口味。這種口感上的優(yōu)勢(shì)，是地產(chǎn)白酒發(fā)展中高檔產(chǎn)品的基礎(chǔ)條件；如果能在產(chǎn)品包裝上融入嶺南文化經(jīng)典元素，則使產(chǎn)品具有文化附加價(jià)值，提升了產(chǎn)品整體飲用價(jià)值、收藏價(jià)值和觀賞價(jià)值，這是一種不可復(fù)制的差異性競(jìng)爭(zhēng)力。