收藏奢品“國典鳳香”問世---鳳香型白酒

記者從陜西西鳳酒集團股份有限公司獲悉，代表著世界鳳香型白酒釀造工藝最高水準的收藏奢品—國典鳳香60年酒海封藏年份酒，近日在中國八大美酒名鎮之一的陜西鳳祥柳林鎮悄然問世。

　　據介紹，國典鳳香60年酒海封藏年份酒由中國鳳香型白酒新一代傳人、國家級釀酒大師、國家級評酒委員賈智勇精心釀造而成。

　　中國經濟網記者采訪了解到，賈智勇先生現任陜西西鳳酒廠總工程師，他自幼喜愛白酒釀造技藝，一生致力于白酒釀造研究工作。自1985年進入西鳳酒廠以來，一直潛心研究鳳香型白酒的釀造技藝，在傳承前輩釀酒師古法技藝的基礎上，進行了一系列科技創新，使西鳳酒酒體更為醇厚，鳳格更加突出。他接受記者采訪時表示，國典鳳香60年酒海封藏年份酒所用的原酒在西鳳酒海中已經封藏了半個世紀以上，其酒體全部取自超過百年歷史的西鳳酒海中，貯存的時間更達60年以上。

　　中國釀酒工業協會理事長王延才、著名白酒專家、中國工業食品協會白酒專業委員會副會長沈怡方、中國釀酒工業協會常務理事高月明、中國工業食品協會白酒專業委員會副會長高景炎、何釗、白希智、鐘杰、曾祖訓、胡永松、賴登燡、李克明等十一位白酒專家，一致認為國典鳳香60年酒海封藏年份酒“清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿、綿柔爽凈、諸味諧調、余味悠長”，繼承和發展了鳳香型白酒的鳳格特征，又具有獨特的酒品個性，代表著鳳香型白酒中的高端精品。

　　據悉，由于西鳳60年的原酒數量稀少，國典鳳香60年酒海封藏年份酒特制酒僅為一次性調制和生產的孤品，規格為500ML，度數為60度，每件產品都有唯一的產品編碼、身份證明和特殊的防偽標識。此外，在包裝設計也體現了中華民族“龍鳳呈祥”、“國泰民安”的文化特色。有國際酒類收藏家表示，國典鳳香60年酒海封藏年份酒系出四大名酒、國家釀酒大師釀造、60年海藏老酒調制、鳳香型性典型代表，因此具有很好的珍藏價值和紀念意義。

　　陜西西鳳酒集團股份有限公司總經理徐可強接受中國經濟網記者采訪時表示，之所以今年推出國典鳳香60年酒海封藏年份酒，是因為2012年是西鳳酒榮獲“四大名酒”稱號60周年，這也是西鳳酒建廠以來首次針對投資理財和收藏渠道推出的特制酒。即將登陸上海國際酒類交易中心面向全球限量發行，屆時其發行模式和價格將給收藏者帶來意外的驚喜。