白酒與文化
古往今來,上至王侯將相,下到黎民百姓,很少人是為了飲酒而飲酒,即便是形態層面的飲酒,表達的也多是精神層面的主旨。
時至今日,行業人士更認識到白酒與文化,就是一種天生的緣分,或者說,白酒本身就是一種文化。因此白酒在酒文化建設上,更是使盡十八般武藝進行大量的探索和實踐,許多酒廠更是在白酒文化潮流中,制造出了分門別類的白酒文化派別。
文化缺失必然影響企業發展
對于酒企業而言,成也蕭何敗也蕭何,對文化的尊重成就企業輝煌。而文化的缺失,則必然會給企業的未來多帶來幾分不確定因素。
企業發展與文化建設一向有著密不可分的聯系。市酒協專業人士說,企業文化看不見摸不著,很容易讓人誤解為一種務虛的東西,讓一些企業產品的實際創造者認為是瞎折騰。而企業文化專業人士的很多方案得不到認可,理念無法傳達,則緣于企業的老板在經濟效益不能立竿見影的情況下,會捂緊自己的錢袋子,不愿意做出過多的冒險,畢竟企業文化所產生的效應不能直接影響企業的穩定和發展,從而不愿加大投入。
但是白酒不同,自古到今,中國白酒有著豐富的文化內涵和歷史淵源。酒文化作為瀘州不可缺少的元素,更是歷史文化中的瑰寶。而作為地域性的白酒企業,不是每一個都可以創造屬于自己的時代。中國白酒企業要自立自強,必須彰顯特色文化,才能弘揚企業靈魂,像瀘州老窖特曲以“醇香濃郁,飲后尤香,清冽干爽,回味悠久”的典型風格,被譽為“濃香鼻祖,酒中泰斗”,并被稱為中國濃香型白酒典型代表,它就創造了自己的時代。縱觀瀘州老窖,乃至國窖1573的發展就是充滿厚重文化與歷史的過程。試想如果沒有深刻的文化和歷史底蘊,瀘州老窖還能如此打動人心嗎?
然而,文化傳承與創新更是不可或缺的,我市的一些地產酒雖然憑借營銷手段成就了它一時的輝煌,而文化的缺失,或者說是文化的“迷失”,使得這些地產酒只能成為龍頭白酒的追隨者,而無法自己開疆拓土。
文化創新才能彰顯個性魅力
文化都是共通的,而在眾多的白酒行業中,在尊重共同文化的前提下,更需要注意的是塑造企業個性而非共性,用個性的魅力帶動地域的發展,這必定是一條陽關大道,用地域的優勢抬高個體的行業地位。
說起創新性的個性文化發展,國粹酒則是瀘州地產酒的典型代表。京劇表演為市民所熟知,但不少人對京劇臉譜卻感到陌生。國粹酒業將酒文化和傳統的京劇臉譜相結合,兩者相得益彰。
國粹酒業董事長涂國友說:“京劇臉譜是一種舞臺藝術作品,它具有民族文化特色,它就是國粹,而我們的酒品牌名稱就叫國粹,以弘揚傳承中華民族國粹文化。”如何想到運用京劇臉譜,他告訴記者,由于每個歷史人物或某一種類型的人物都有一種大概的譜式,運用了戲劇舞臺上傳統工藝的手段,精心制作而成,頭盔、髯口、臉譜的繪畫與結合,對人物的刻畫表現得非常直觀,強烈色彩對比的運用,起到了非常美的個性化裝飾圖案效果。“國粹酒業的京劇臉譜圖都是通過專門著作人繪制而成,然后授權于國粹酒業使用權。”
國粹酒臉譜中,有鐵面無私的包公、忠勇仁義的關羽、行俠仗義的竇爾敦、兇狠殘暴的典韋、心地善良的崇公道,還有神通廣大的孫悟空等。涂國友說:“臉譜類型非常之多,若是京劇迷要好好的細細體味一番,你會在其中得到相當多的感悟,不同的酒種,我們用不同的臉譜來表達,其中蘊含了生活中的各類喜與悲,歡與樂,喜怒哀樂各有其中滋味。”千姿百態,這就是品與“瓶”共有的蘊含文化的味道,喝這樣的酒其實是在品一道特別的文化盛宴。
“國粹的京劇臉譜設計得太好了,誰見了都忘不了。”難怪“老單碗”張先生會這樣評價:京劇臉譜既能提升國粹酒業的品牌形象,同時又能為弘揚傳統文化作出不朽的貢獻,這不失為兩全其美。
