白酒為什么會被拍賣、被收藏？是不是所有的酒都值得拍賣、收藏？白酒拍賣、收藏在近兩年愈演愈烈的背后，又蘊藏著怎樣的動因？

    原因一：還原本質

    點題一句話：有“故事”的酒才會被拍賣

    就目前拍賣、收藏市場來看，白酒的藏品主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖特曲、郎酒、董酒、汾酒、竹葉青、西鳳酒等老八大名酒或十七大名酒為主，且年份均在1996年以前。

    為什么1996年之前的白酒更受追捧？華夏典當行企劃總監李春華解釋道：“因為現在市場普遍認為，1996年以前的白酒尚未開始市場化，還沒有采用食用酒精進行勾兌，全部由糧食釀造。大多數白酒都采用舊工藝生產且產量不高，不管是酒的品質還是工藝，均有很高的收藏價值。1996年之后，國內很多國營廠開始轉制，進行機械化生產。對于收藏者而言，原生態釀制的白酒更具價值。”

    通常來說，具備4個條件的白酒才有收藏價值：1、具備重大紀念意義；2、具有較長歷史；3、具有獨特品牌文化價值；4、具有稀缺性和儲值價值。

    “一般來說，只要是純糧食做的高度酒，器皿設計得好，都具有一定的收藏價值。”另一行走于白酒拍賣市場的人士指出，因為50度以上的白酒一般都是純糧食釀造的，適宜收藏；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發，酒質容易變壞，無法長期保存。此外，裝酒的器皿和瓶蓋的設計也非常重要：一方面，蓋設計得好，密封性就會更好；另一方面，作為藏品來講，酒瓶不僅設計要美觀，還要能給人以高雅的藝術享受。比如，器皿上有大師的書畫作品，反映祖國的大好河山，或者精美傳神的人物、動物圖案，讓人在把玩飲用的同時還能欣賞。只有食文化和藝術欣賞相結合，藏品才更具價值。

    “此外，白酒能夠被拍賣、收藏，還必須通過拍賣公司和典當行的鑒定，具備一定的收藏價值，如包裝完整的1996年以前的名酒系產品。”李春華指出，“名酒典當其實是藝術品業務的擴展，只有那些有故事、有價值的酒才能被收藏、被拍賣。”

    原因二：機會因素

    點題一句話：業外游資的推波助瀾

    近年來，股市低迷、樓市政策緊縮直接導致了業外游資、熱錢找不到新的投資方向，而白酒的連年看漲背后所呈現的巨大利好，使得業外游資開始將目光轉向白酒收藏上來。有網友調侃：“股市低迷催生電影熱賣，肯定也能催生白酒的熱賣，借酒澆愁的人要比借電影逃避現實的人多。”這或許只是句玩笑話，但一瓶400克的1959年車輪牌茅臺可以賣到103.04萬元，一瓶30年茅臺酒的市場價格可以在短短的半個月內從2萬元飆漲至3萬元，高額利潤和回報面前，怎能不令逐利的業外游資垂涎三尺？

    正一堂首席顧問楊光指出：“近年來股市低迷、樓市投資受到政策性打壓，加上國家近期嚴打炒作綠豆、大蒜等農資行為，逼得大量‘游資’急需找到新的突破口。作為高端白酒的代表，茅臺、五糧液理所當然地成為了囤積、炒作的對象。”

    酒類行業專家、申銀萬國研究所分析師童馴亦表示：“2010年出現的綠豆、生姜、大蒜等一系列超常規的高價現象，正是游資四處尋找新投資熱點所造成的。相比較而言，投資高端白酒的風險性更小，只要保存妥當，時間越久盈利率越高。”

    值得注意的是，也有行業人士指出，游資的一個最大特點就在于其需要在短期內能夠見到成效，然而對于白酒拍賣收藏而言，如果不能短期實現利益回報，必然會被游資拋棄。“游資進入在白酒熱炒中存在著偶然性和機會性因素，并不具有決定性作用。”楊光指出，“現在，許多人將游資在拍賣、收藏中的作用擴大化了。實際上，游資的進入只不過在短時間內起到了一定的推動和催化作用”

    原因三：行業發展大趨勢

    點題一句話：白酒的奢侈化引動

    近兩年來，白酒行業最大的熱點就是“漲價”。有關數據顯示，2005年底，我國白酒行業的利潤只有73.2億元，經過連續的品牌提升和價格調整，“十一五”期間，白酒行業每年的利潤增幅在40%左右。今年上半年，白酒行業利潤實現了180億元，預計全年將突破300億元。

    以53度飛天茅臺舉例，2005年一瓶飛天茅臺的價格約350元/瓶，2010年賣到了1300元/瓶。連年漲價的結果，也使得中國白酒奢侈化性質越發明顯（見圖一）。有業內人士預測，按照這一趨勢，到2015年，以茅臺、五糧液為首的中國白酒很有可能賣到2500元/瓶。

    就大眾輿論來看，高端白酒奢侈化是社會經濟發展的必然結果；而在收藏者的眼中，他們看到的則是白酒奢侈化過程中潛在的商機。