最近湖北日報訊 “從新中國成立至今，釀酒工業的全面機械化，終于由勁牌探索完成，我代表白酒行業向你鞠一躬。”中國釀酒工業協會白酒分會秘書長趙建華，在全國300多名白酒企業代表的注目下，向勁牌董事長吳少勛表達敬意。

　　9月23日，中國釀酒工業協會白酒分會技術委員會在勁牌舉行年會，赴陽新楓林鎮觀摩了勁牌自7月起試生產的全新釀酒廠。

　　浸泡、蒸糧、攤涼、糖化培菌、發酵、蒸餾……在這個目前國內最大的小曲酒釀造基地，人們看到的是全套機械化、數字化控制的白酒生產線。如果不是空氣中漫溢的醉人酒香，很難將眼前的3層樓車間和傳統釀酒聯系起來。

　　關鍵環節由百余個攝像頭“盯守”；酒窖變身一輛輛全年恒溫發酵的“移動車”；全自動的灌裝線每小時可灌2萬瓶……在這里生產每噸酒，比傳統工藝可減少煤耗39%以上，降低水耗41%，節約勞動力約72%。與此同時，提高糧食出酒率4%，優質率提高30%以上。機械化釀酒革命帶來的神奇效應讓人驚嘆：勁牌開啟了中國白酒的“工業智慧”。

　　中國釀酒協會理事長王延才觀摩后評價，勁牌在釀造、勾貯、包裝、物流等環節達到了中國白酒業機械化生產的領先水平，尤其是成功實現了低壓蒸釀等新工藝和無菌化生產，對白酒業機械化發展做出的貢獻不可磨滅。

　　國家級白酒評委、郎酒集團總經理助理沈毅稱，在不少環節，勁牌的機械化探索都能給人以啟迪。

　　勁牌有限公司副總裁夏振千介紹，這套全自動、機械化生產工藝，借助江南大學、華中農大等高校的科研力量，經反復調試形成。“如今，勁牌的白酒釀造車間實現了恒溫狀態，是釀造‘桂花酒’的最佳環境。”從美國考察歸來的吳少勛躊躇滿志：今后的勁牌還將繼續推進白酒工業現代化，不懈追求產品品質，勇擔社會責任，振興民族工業，弘揚中華文明。（記者毛光勇、梁曉瑩、楚天時報記者王舒嫻、通訊員邱云）