遵義白酒的預期目標是：到2015年，全市白酒產量確保實現60萬千升，力爭實現70萬千升……形成5到10個國內知名品牌。到2015年，白酒產量、產值在2010年基礎上實現翻兩番以上目標，在全國市場占比10%以上，使遵義白酒產業真正成為工業強市跨越發展的重要引擎，引領貴州白酒產業加速發展的產業航母。

　　著力優化產業布局，加快產業規劃大調整。遵義市將盡快修訂白酒產業發展規劃。一是強龍頭。以貴州茅臺集團為建設主體，以茅臺酒現有生產區為基礎，規劃建設15平方公里的國酒工業園區。二是強規劃。加快仁懷名酒工業園區規劃建設，深入推進仁懷名酒國家新型工業化示范基地創建。三是強規模。結合區域白酒生產歷史、現狀和已有的白酒生產許可證情況，爭取上級有關部門盡快恢復生產許可，擴大生產總量，重振遵義白酒產業發展雄風。

　　著力加快企業培育，實現綜合實力大提升。一是集中優勢資源支持茅臺集團發展。二是集中力量加快壯大5-10家企業。全力振興鴨溪酒、習酒、董酒、湄窖、珍酒等傳統老牌名酒，加快培育金士酒業、釣魚臺國賓酒業、酒中酒業、糊涂酒業等新興名優白酒企業。三是全力推進開放合作。

　　著力加強文化建設，推動配套產業大發展。一是大力發展白酒文化旅游產業。堅持把名酒文化和長征文化、旅游資源、地域風情等結合起來，打造精品白酒文化旅游線路。加快建設名酒文化博覽中心、名酒文化廣場，把茅臺鎮建設成為酒文化旅游名鎮，把仁懷市建設成為酒文化旅游名城。二是大力發展白酒配套產業和關聯行業，規劃建設配套包裝材料工業園區。到2015年，實現名優白酒包裝材料本地配套供應量80%以上。

　　著力破解制約瓶頸，促進發展環境大改善。一是全力保護釀造環境。采取最嚴格的措施保護赤水河流域重點區域生態環境。二是加快推進茅臺機場建設，統籌推進國酒新城等各類基礎設施建設，暢通白酒產業發展物流通道，加快完善白酒產業發展社會化服務體系。三是著力破解資金、土地和人才瓶頸。加大財政資金投入，推動成立白酒產業發展投資公司，鼓勵社會資金、民營資本投資白酒產業；更加注重節約、集約用地，對經濟效益好、帶動能力強、管理規范的重點名優白酒企業建設用地予以保障；建立健全白酒產業人才引進、培養和激勵機制，加強白酒產業企業家隊伍培訓和建設，為白酒產業發展提供人才保障。四是規范生產經營秩序。堅持把質量安全作為白酒產業健康發展的生命線，強化白酒質量安全管理，加大酒類市場執法力度，嚴厲打擊假冒名優白酒特別是假冒茅臺酒等違法行為。五是推進白酒原料基地規模化生產，加快有機無公害標準化建設，探索建立白酒與原料價格的協調互動機制和酒稅反哺原料基地建設機制，提高農民種植效益，努力實現企業、農戶“雙贏”。