目前，江西省有117家白酒生產企業，而年銷售收入過億元白酒生產企業僅有3家，這3家白酒生產企業銷售額占江西市場白酒總量的73%。這是記者5月28日從“2011年高端白酒(江西)機遇與發展高峰論壇暨江中集團樸卡酒(杞香型白酒)高端品鑒會”獲知的數據。

　　中國的白酒消費向高端產品發展

　　品鑒會上，江西省酒類流通協會會長鄒竹翚介紹說，目前，中國的白酒消費呈現全面萎縮和向高端產品發展的趨勢。“近年來，由于啤酒、紅酒以及其他酒類的市場份額逐年上升，白酒的市場需求發生了巨大的變化。”鄒竹翚說，由于大眾越來越關注健康，白酒的低端產品逐漸退出城市消費的舞臺，白酒營銷的方向也向細分市場進軍：一方面，針對高端消費人群銷售高品質、有特色的產品；另一方面，白酒營銷應當打破固有的地域觀念，各個企業、各種品牌應當依據品牌和市場定位，確定相應的市場營銷戰略。

　　江西釀酒歷史悠久卻非白酒產銷大省

　　鄒竹翚在品鑒會上介紹說，江西省釀酒歷史悠久，但從產量和消費量來說，江西并不是白酒的產銷大??；從品牌商來說，江西也沒有在全國叫得上號的品牌；從市場份額來說，江西本土的品牌牢牢占據中低端市場。“贛酒之所以沒有全國知名品牌是因為贛酒沒有走出去；本土品牌之所以占據本省市場，也是因為贛酒致力于本省市場！”鄒竹翚分析說。

　　117家白酒企業年銷售500萬僅20家

　　據江西省酒類流通協會統計，江西省目前有117家白酒生產企業，而年銷售收入500萬以上的白酒生產企業有20家，年銷售收入過億元白酒生產企業僅有3家，主要以四特酒、章貢王酒、堆花酒為主，這3家白酒生產企業銷售額占江西市場白酒總量的73%。此外，江西省白酒小費主要以濃香型、特香型白酒為主，主流消費度數為45度，同時，醬香型、兼香型白酒也有一定市場。

　　江西酒類企業應“抱團”做強贛酒概念

　　鄒竹翚介紹說，江西白酒的市場競爭格局大致和其他省份差不多，在高端酒市場，茅臺、五糧液等名酒瓜分了80%左右的市場份額，剩余的20%左右的份額則被地產品牌占據。“江西的酒類企業應該團結起來，做大做強贛酒概念，不斷提升酒類品質，樹立江西品牌，保持贛酒特色。”鄒竹翚認為，通過對贛酒的戰略調整，促使江西酒業走向全國，振興贛酒，推進高端白酒市場快速發展。

　　江西高端白酒消費市場每年以20%速度增長

　　記者從品鑒會上了解到，江中食品公司研發的水果酒——樸卡酒，每一道環節都嚴格執行國標，打造品質優良、口感獨特的“不傷肝”的白酒向白酒消費市場進軍。“在江西的高端白酒市場，江西的本地品牌只有很小的一塊市場份額，但江西的高端白酒消費市場每年卻以20%的速度在增長！”鄒竹翚建議說，江中集團應當充分利用好各方面優勢資源、產品創新、技術創新、營銷策略創新，那么樸卡酒一定會在江西乃至全國市場取得很好的銷售業績。