成本變化不大，但價格輪番上漲，是這次發改委批評白酒業價格亂象的主要原因。國內白酒漲價之風從去年中開始盛行，最初是高端白酒茅臺經銷商不顧茅臺酒廠對53度飛天茅臺每瓶730元的銷售限價，一路提高終端銷售價，當年9月茅臺飛天接近1000元，春節更漲至1300-1500元。白酒之王茅臺的漲價無疑為二三線品牌白酒留出了漲價空間，去年中起國內白酒漲價此起彼伏，而漲價的行情更史無前例地從去年淡季一直延續到今年淡季。剛剛過去的3月份，原本是春節后淡季的開始，但該月仍集中發布了多家白酒公司的提價公告。3月19日起，古越龍山將白酒產品再提價約7%；古井貢酒從3月21日起將旗下產品價格上調3%-25%；3月30日，山西汾酒發布公告稱，對30年青花汾酒系列產品售價上調20%左右；對40年青花、20年青花、20年老白汾酒系列產品售價分別上調10%。

        一企業一個月內三度提價的情況也出現過。去年10月1日，古越龍山公告稱，上調八年陳以上高檔黃酒產品的出廠價，提價幅度平均為10%；8天后宣布上調2000年～2009年手工原酒的出廠價，提價幅度為11%～17%；10月26日起再次上調太雕壇裝酒產品的價格，提價幅度約為12%；太雕瓶裝酒上調約6%。而在10月之前，古越龍山已經完成了兩次調價。

        原材料價格上漲這是白酒企業漲價眾口一詞的原因。然而，原材料成本的上漲果真是此番白酒漲價的主要因素？記者調查獲悉，在白酒成本構成中，糧食和包裝物是白酒兩大成本，分別占據20%和45%左右，而人工成本、燃料動力及制造等費用在15%。雖然近半年來白酒成本有所提高，然而事實上白酒行業越來越高的毛利率，也是公開的秘密。據行業統計數據顯示，全國白酒行業銷售收入從2007-2011年保持12%的增速，行業利潤保持25%左右的上升速度。5年之間高端白酒價格上漲了3 .4倍，10個頂尖企業的利潤率達280%以上。中投顧問食品研究員周思然也坦言，“雖然白酒各項構成成本價格均出現一定的上漲，但總體而言，其上漲幅度仍處于合理的漲幅范圍內，企業可通過節能減耗等方式進行內部消化。”