白酒

        2010年，白酒行業(yè)引領(lǐng)整個(gè)飲料酒行業(yè)漲價(jià)風(fēng)潮，產(chǎn)品價(jià)值進(jìn)一步提升，行業(yè)企業(yè)虧損率只有8.6%，在飲料酒幾個(gè)主要行業(yè)中保持最低；中檔白酒井噴式增長，成為白酒高端化運(yùn)動(dòng)主體，中檔酒品牌又以區(qū)域性品牌擴(kuò)張最為迅速。

        【趨勢點(diǎn)評】中國白酒行業(yè)將進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期，中高檔市場競爭將成為決定行業(yè)競爭格局主導(dǎo)力量，白酒乃至整個(gè)酒類行業(yè)的漲價(jià)風(fēng)潮，最終會以品牌價(jià)值的理性回歸為結(jié)束。

        葡萄酒

        2010年全國葡萄酒產(chǎn)量為108.88萬千升，同比增長12.38%，進(jìn)口總量（含原酒）比上年增長67%，行業(yè)整體利益空間仍然巨大，百元產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)利潤繼續(xù)保持飲料酒各行業(yè)較高水平。

        【趨勢點(diǎn)評】中國葡萄酒消費(fèi)總量已位居世界第八，中國市場已成為世界主要葡萄酒出產(chǎn)國全球戰(zhàn)略布局的重要組成部分，國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)也呈現(xiàn)出從高端群體向普通消費(fèi)者蔓延的趨勢。

        啤酒

        2010年全國啤酒產(chǎn)量為4483.04萬千升，同比增長6.28%，仍維系著全球最大的產(chǎn)量規(guī)模，但啤酒行業(yè)虧損率在飲料酒各行業(yè)中仍是最高的，行業(yè)兩極分化態(tài)勢加劇，生產(chǎn)和效益向大型骨干企業(yè)集中。同時(shí)，國外資本的滲透加劇，有開始向二線品牌蔓延的趨勢。

        【趨勢點(diǎn)評】2011年行業(yè)并購與擴(kuò)張范圍及力度會逐步減小，關(guān)注重點(diǎn)在提升盈利能力和產(chǎn)業(yè)布局。中高端產(chǎn)品開發(fā)與市場拓展成為各大品牌重點(diǎn)，純生啤酒市場會迅猛發(fā)展，中西部地區(qū)市場潛能開始釋放，引發(fā)各啤酒巨頭紛紛搶灘。