看點(diǎn)一：象征著中國(guó)白酒金三角的主題雕塑

　　主入口形象門也是酒博會(huì)的正大門，在這里，參觀者首先看到的是展示本次酒博會(huì)形象的主題雕塑，高大雄偉的三角形圖騰構(gòu)成了門樓，這個(gè)圖騰借用了大寫字母“A”。這個(gè)A包含了幾層寓意：首先，“A”代表第一，標(biāo)志著“中國(guó)白酒金三角”在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)航作用，其二隱喻了瀘州老窖“中國(guó)第一窖”的光榮稱號(hào)：瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝幾百年來(lái)由釀酒師師徒間“口傳心授”，代代相傳，講求高度的經(jīng)驗(yàn)積累和個(gè)人悟性，該技藝在2006年成功入選“中國(guó)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，與1573國(guó)寶窖池群一起被業(yè)內(nèi)親切地稱為“雙國(guó)寶”。瀘州老窖是中國(guó)首家獲得該項(xiàng)榮譽(yù)的白酒企業(yè)。“A”的外形酷似艾菲爾鐵塔，也形成一個(gè)三角形，寓意著白酒金三角的地域關(guān)系。

　　看點(diǎn)二：開幕式景觀區(qū)

　　在這個(gè)大型的雕塑上，參觀者將會(huì)看到一些商標(biāo)和標(biāo)識(shí)，它們代表了中國(guó)白酒，是中國(guó)白酒最具代表的金牌明星，這些明星就是：瀘州老窖集團(tuán)以及旗下的“國(guó)窖1573”、“老字號(hào)特曲”及“瀘州老酒坊”這幾大馳名商標(biāo);另外還有茅臺(tái)和川酒六朵金花代表之一的：五糧液、郎酒、舍得、水井坊、沱牌、劍南春，個(gè)個(gè)都享譽(yù)海內(nèi)外，赫赫有名。

　　除了這個(gè)高大雄偉的三角形門樓，開幕式景觀區(qū)也是匠心別具。瀘州地圖、中國(guó)地圖和世界地圖解讀了立足瀘州、放眼世界、打造全球化的宏遠(yuǎn)目標(biāo)。

　　在中國(guó)地圖上，參觀者可以看到瀘州地處北緯28°，這是中國(guó)白酒經(jīng)濟(jì)圈 “中國(guó)白酒金三角”黃金地區(qū)。用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員和專家的評(píng)語(yǔ)來(lái)說(shuō)：這里有最適宜白酒釀造的氣候條件、生長(zhǎng)最珍貴的有機(jī)原糧，有最充裕的水汽環(huán)境和最適合洞藏發(fā)酵的地形等，尤其瀘州，是“地球同緯度上，最適宜釀造優(yōu)質(zhì)純正頂級(jí)白酒” 的地方。

　　那么在這個(gè)北緯28°的地方曾經(jīng)發(fā)生了哪些與釀酒有關(guān)的大事呢參觀者可以從兩邊的石碑，看到瀘州老窖的歷史與榮耀，石碑分別記錄了瀘州老窖從1324年起至今發(fā)生的大事件。

        看點(diǎn)三：釀酒技藝及有機(jī)高粱展示區(qū)

　　位于國(guó)窖廣場(chǎng)的1573國(guó)寶窖池群生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)是傳承了680余年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝的活化再現(xiàn)。

　　瀘州老窖釀酒離不開“雙國(guó)寶”：第一是“持續(xù)不間斷釀造400多年的老窖”，即1573國(guó)寶窖池群。第二是“23代口傳心授的古法釀酒技藝”，在元代創(chuàng)制、明代改進(jìn)、清代開始定型和成熟，包括泥窖制作維護(hù)技藝、曲藥制作鑒評(píng)技藝、原酒釀造摘酒技藝、原酒陳釀技藝、嘗評(píng)勾兌技藝。

　　在展區(qū)，參觀者可以看到，從一粒高粱到一滴美酒，整個(gè)過(guò)程從另一個(gè)境界解讀了飽含歷練的生命意義，還有自然界生生不息、和諧的力量。

　　看點(diǎn)四：有機(jī)戶外體驗(yàn)區(qū)

　　走進(jìn)有機(jī)高粱展示區(qū)，讓你感覺像一個(gè)簡(jiǎn)單的休閑區(qū)，其實(shí)這里體現(xiàn)了“有機(jī)”概念。有機(jī)代表健康，依循自然法則，這也是本屆酒博會(huì)所倡導(dǎo)的一個(gè)重點(diǎn)概念。

　　國(guó)窖1573一直堅(jiān)持單糧釀造，而“糯紅高粱”是它唯一的釀酒原糧，老窖人親切地管它叫紅糧，被稱為“酒之肉”。這種紅高粱僅限種植在川南瀘州。它皮薄紅潤(rùn)、顆粒飽滿，屬天然栽種、雜質(zhì)含量低、營(yíng)養(yǎng)成分高，出酒率和酒質(zhì)都極為上乘，是瀘州老窖酒重要的品質(zhì)保障。

　　在有機(jī)的環(huán)境中，參觀者可以體會(huì)到人與自然的關(guān)系，與自然共呼吸，天地同釀、人間共生，這也是瀘州老窖的企業(yè)哲學(xué)。

　　看點(diǎn)五：洞藏區(qū)

　　當(dāng)參觀者步入到黑乎乎的形象門前時(shí)，一定會(huì)覺得很奇怪：這里是什么地方

　　這里模擬的是瀘州老窖酒在天然山洞里洞藏的情景。瀘州老窖有3個(gè)有名的天然藏酒洞：“龍泉洞”、“純陽(yáng)洞”、“醉翁洞”。

　　洞庫(kù)內(nèi)四季溫度濕度相對(duì)恒定，冬暖夏涼，給貯存白酒創(chuàng)造了優(yōu)良的條件，洞內(nèi)自成一體的微生物生態(tài)體系，有助于酒體返璞歸真、效法自然，使酒體陰陽(yáng)平衡，從新酒的“極陽(yáng)狀態(tài)”轉(zhuǎn)化為陳酒的“極陰狀態(tài)”。經(jīng)過(guò)洞藏陳釀合格的優(yōu)質(zhì)基酒明顯具有“陳香優(yōu)雅、窖香濃郁、醇厚、綿柔、細(xì)膩、手感嫩滑柔軟如絲綢”的特征。