8月30日，“國標(biāo)”衡水老白干上市品鑒會在石家莊召開。這標(biāo)志著2004年“老白干”成為中國白酒的一種香型后，有了標(biāo)準(zhǔn)酒樣。

　　據(jù)了解，2004年前，中國白酒共有清香、濃香、醬香、兼香、芝麻香、豉香等10種香型。2004年，由衡水老白干釀酒集團(tuán)有限公司倡導(dǎo)并發(fā)起的老白干香型白酒“定型”成功。衡水老白干釀酒集團(tuán)有限公司作為中國老白干香型白酒的淵源鼻祖和代表性企業(yè)，被認(rèn)定為中國老白干香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)制定者，“國標(biāo)”的名稱也由此而來。“國標(biāo)”即國家標(biāo)準(zhǔn)，代表一種標(biāo)桿、一種榜樣，“國標(biāo)”衡水老白干也就是衡水老白干的一個代表性品系。

　　據(jù)了解，“國標(biāo)”系列產(chǎn)品的推出，是衡水老白干酒業(yè)經(jīng)過長時間醞釀、籌劃才正式面市的，在釀造過程中和生產(chǎn)環(huán)節(jié)均采用原汁原味的純正衡水老白干工藝，如“老五甑”工藝、“地缸發(fā)酵”、“分段摘酒”等，而且由中國老白干香型白酒釀造工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、著名釀酒大師、衡水老白干釀酒集團(tuán)副董事長張志民先生親自領(lǐng)銜攻關(guān)，傾心打造。