白酒是一種特殊食品，對白酒的食品安全問題，全社會要給予高度重視。
 
　　一是加大對白酒安全的監督管理。有關部門要對白酒安全實行全程監督管理，形成衛生、農業、質量監督、工商管理等部門分工協作、齊抓共管的格局，建立責任追究制度。尤其要加大對假冒偽劣的處罰力度并堅決取締。

　　二是提高白酒生產企業的門檻。應當嚴格實行生產許可證制度，對白酒企業的注冊資金、經營場所、財務制度和專業人員等設定限制條件，使不具備條件的企業和個人無法進入白酒生產領域；對現有產品質量不符合國家質量及衛生標準、不具備基本生產條件的酒類生產企業，堅決關停。

　　三是下大力氣清理、整頓、規范白酒市場秩序。積極開展以整頓白酒企業經營行為、規范白酒市場經營秩序為主要內容的白酒市場專項整治活動，對各種制售假冒偽劣的違法犯罪活動、地方保護主義、侵犯商標專用權行為、誤導消費者的不正當競爭行為進行專項治理，堅決查處白酒違法案件和不規范行為；進一步完善、提高白酒行業標準，用行業標準去規范白酒市場，進一步規范白酒市場的經營行為和競爭秩序。