3月12日，隨著2009年全國政協第十一屆二次會議的勝利閉幕，獲選此次全國政協會議專用高檔白酒的古井貢酒年份原漿，也圓滿完成了她的再次國宴“接待”任務，并以其“色清透明，窖香幽雅、醇香怡人、協調豐滿、余味悠長、濃香純正”的品質特點，深得出席會議的全國各地政協委員、媒體記者和各方人士的好評。

　　 古井貢酒，是全國老八大名酒之一，曾經四次蟬聯全國白酒評比金獎，銷售收入也曾經連續7年在行業排名前三甲，被世人譽為“酒中牡丹”。早在1987年，古井貢酒也就入選“國宴用酒”。近兩年來，古井集團新的經營團隊成立后毅然決然地提出了“回歸主業白酒、回歸市場高端”的“回歸與振興”發展戰略。在高端白酒領域，他們不滿足于輝煌過去，緊隨現代人綠色、時尚、自然、和諧的生活品位和消費習慣，經過深入的市場調研并歷盡幾年摸索、研發而成了現在的古井貢酒年份原漿酒。

    據中國白酒業釀造大師、國家級白酒評委、古井貢酒首席酒體設計師查樞屏先生介紹，古井貢酒年份原漿酒是以優質高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，傳承古井貢酒千年獨門釀酒秘笈“九醞酒法”，采千年魏井之“無極水”、用陽春三月“桃花曲”酒曲、在六百年明代窖池中發酵，然后通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”工藝方法，得到最精華的原酒。并把原酒經地下恒溫窖藏多年，使其自然老熟，最后經國內頂級白酒大師精心調配成最好的美酒獻給世人。目前，該工藝已正式申報國家非物質文化遺產。

    古井貢酒年份原漿自2008年7月正式上市以來，短短半年時間就銷售上百萬瓶，得到了業內人士的高度認可和消費者的廣泛認同和贊譽。2009年1月9日，在由安徽省經濟委員會主辦的“古井貢酒創新產品鑒定會”上，古井貢酒年份原漿更得到沈怡方、高景炎等白酒專家的交口稱贊。他們認為古井貢酒年份原漿是在傳承千年傳統工藝基礎上，結合現代高科技檢測技術，經過科技人員無數次跟蹤試驗，使得傳統釀酒工藝的各項技術參數和操作規范更加合理諧調，完美體現了“純正原漿，手工釀造”的工藝精髓，按此工藝釀造出的古井貢酒年份原漿酒體中的大分子雜質含量，遠遠低于國內同類名優白酒；酒體中酸、酯、醇等微量成分的比例更加協調，突出了原漿級年份白酒特有的味，更加健康、更加好喝，酒后感覺好，使年份酒的品質到達完美境界。他們表示，古井貢酒年份原漿酒的出現為中國白酒混亂的年份酒市場正了名，開創了中國年份白酒的新紀元，向廣大消費者真實展現了原漿級年份酒的制造標準，堪稱中國原漿級年份酒的典范。

    此次古井貢酒被選為全國政協會議用酒，意義重大，這是對古井企業發展、食品安全工作的高度認可與肯定。它既是企業的光榮，也是安徽的光榮。為了保證全國政協會議用酒，古井集團專門選定設備最好、環境最優的新車間，成立了專供用酒灌裝專線。同時，他們還嚴格按照國際質量管理標準體系，從供應商選擇、原料采購、生產、成品出廠的全過程加強控制，確保全國政協會議用酒的產品質量合格率100%。

    據了解，全國政協會議期間，來自全國各地的政協委員品嘗了古井貢酒年份原漿酒，他們不僅對年份原漿酒的產品形象和品質特點給予高度贊賞，并十分看好古井集團良好的發展態勢。

    業內人士認為，這次古井貢酒年份原漿酒當選2009年全國政協會議用酒，也為眾多政務、商務人士在魚龍混雜的白酒品牌中做出最佳選擇，提供了可資參考的指南。
 
 
  作者：胡侃