為促進保護茅臺酒獨特的釀造工藝，我國將以此申報"世界非物質文化遺產"。目前，茅臺酒釀造工藝已正式進入中國申報"世界非物質文化遺產"名單。
　　茅臺集團董事長季克良說，茅臺的釀酒業(yè)始于秦漢，釀酒技術已有2000多年的歷史，其間釀酒業(yè)從未間斷過。獨特的地理環(huán)境，順應自然變化規(guī)律的獨特釀造工藝，造就了茅臺酒舉世無雙的風格。為了保護這一獨特的釀造工藝，我國將以此申報"世界非物質文化遺產"。

　　據了解，茅臺鎮(zhèn)奇特的水文環(huán)境、氣候條件、微生物群落的完美結合，造就了舉世聞名的茅臺酒，也決定了茅臺酒不能異地生產。為此，茅臺酒被我國確定為原產地域保護產品，茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝已被列入我國首批非物質文化遺產名錄。

　　為了保護茅臺酒釀造的神秘生態(tài)系統(tǒng)，當地政府和百姓都做出了不懈的努力。赤水河流域至今沒有進行水電開發(fā)，成為我國為數不多的未被開發(fā)的河流之一。此外，當地環(huán)保部門嚴處違規(guī)小酒廠，治理了幾十家對茅臺酒釀造基地生態(tài)帶來破壞的污染企業(yè)，拒絕審批可能對國酒基地帶來污染的上千萬元投資項目。
作者：李忠將