2007年底，伊力特獲“純糧固態發酵白酒標志”認證， 作為伊力特的一員，真為伊力特感到驕傲，這是對伊力特五十載堅守純糧釀造的肯定和認可。

    　1964年，父親支邊來到伊犁肖爾布拉克，喝著“純糧伊力大曲”度過了僅有兩年的支邊生活。因種種原因回到家鄉的父親卻依然無法割舍對伊力特的情思，伊力特究竟有怎樣的美麗，讓父親牽掛至此？

    　日前，我踏上了西去的列車，也踏上了“伊力特”之旅。

    　客車穿過218國道上蜿蜒的群山，剛過鞏乃斯河，一陣如幽蘭的酒香將我包裹，一時疲勞盡除，精神倍爽，聞香而知酒：“西域酒鄉”已近在咫尺。

    　一踏進廠區，只覺得酒香四溢。一股醇香撲鼻而來，我趕緊深深地吸了一口氣，好讓自己醉在其中。這是一個美麗的現代化花園式企業，廠區的環境讓人陶醉。到處是綠樹成蔭，鮮花環繞，草坪成毯。生產廠房錯落有序，干凈整潔，給伊力特員工締造了優越的工作環境。

    　在濃郁的酒香里，在伊力特人熱情的接待中，我帶著微醉走進蒸汽騰騰的釀酒車間。工人們正在緊張地工作。白霧繚繞間，晶光透明的酒液散發著沁人心脾的濃香。燒酒師傅告訴我，這就是濃香醇厚的伊力特原酒，度數在60度—80度之間。一位師傅端來一杯剛釀的酒液遞給了我，小心地接過，杯中之酒晶瑩透徹，聞一下，抿一口，略帶微辣的原酒的芬芳旋即溢滿心頭……真不愧為“純糧伊力特”。

    　旁邊三位釀酒師傅光著膀子正在一層層均勻地往酒曲上鋪撒白花花的大米，眼前堆起由玉米、高粱、小麥等組合的一座小山，釀酒師傅們開始一鍬鍬翻弄著發酵的糧醅。早有耳聞釀伊力特白酒的大米勝過人吃的大米，真是名不虛傳。五谷混合在一起，散發出誘人的芳香，在釀酒師傅的豪情之間噴發出來，漢子的揮舞，酒氣的升騰，五谷“任性”的將它們的存在張揚給品味它的人們。

    　俗話說：“好酒必有好窖”。在碩大的釀酒車間里，一排排長方形窖池整齊劃一。據釀酒師傅介紹，伊力特獨創的長窄形發酵池，四周和底部附著的窖泥是孕育伊力特白酒的“能源基地”。每批原料在窖池里經過80天—150天發酵，通過周而復始的輪轉滋養，形成了今天孕育伊力特白酒的溫床。窖泥中含有大量極具酯化功能的獨特菌群，正是這些“特訓”的菌群賦予了伊力酒的醇香。這些不起眼的泥巴可是伊力特白酒的“命根子”嘞！我明白：一坑坑“黑泥”鮮活的將伊力特五十載創新歷程，五谷精華，伊力特人特有的精、氣、魂交融在這里，激情衍化出伊力特之魂。

    　一堆剛出鍋的熱氣騰騰的糧醅，飄逸著迷人濃郁的酒香。那是雅致的香，攝人靈魂的香，令人感動的香。感動于伊力特五十年堅守純真本色，感動于技術人員的精雕細琢，感動于釀造師傅的情與愛。

    　走出釀酒車間那扇蘊藏激情的大門，目光被遠處的轟鳴聲牽引。哦！金秋時節的伊力特糧倉，巍然屹立在溫暖的陽光下。一輛輛滿載新糧的汽車、拖拉機在糧倉前來往穿梭，絡繹不絕。 “一方水土養一方人”，一方人必定能釀一方佳釀。純糧釀造伊力特之魂，品質之酒回味悠長。我堅守伊力特，如同伊力特堅守五十年純糧釀造本色。未來的伊力特在不斷發展創新中，將企業文化、五糧精華、完美品質灌注于“天山酒魂”，必定創造出更加輝煌的明天！