9月下旬，江西省食品工協會將在廬山舉辦江西省第九屆白酒評委培訓、考核暨白酒質量感官品定活動，培訓考錄一批省級白酒品評新生力量，檢閱4年來白酒質量的發展水平，總結經驗，加強交流，提高白酒行業新品開發水平。

    自2004年江西省舉辦第八屆評酒會以來，尤其是江西省政府提出抓好“四個一”（一支煙、一瓶酒、一片茶葉、一盒膠囊）工作以來，江西省白酒行業無論是在企業的發展還是在技術進步、產品開發等方面都發生了較大的變化。行業集中度越來越高，大中型企業的市場覆蓋面不斷擴大，2007年全省白酒產量達到11.8萬千升。在產品質量方面，在傳統的名優酒不斷完善提高的同時，一批構思新穎、口感獨特、個性鮮明的新產品正嶄露頭角，滿足了市場上不斷增長的消費需求。