日前，重慶江津酒廠集團董事長李樹明向記者透露，為了將生態釀酒、工業旅游、酒文化展示融為一體，獨樹“金江津”南派清香型第一的品牌形象，江津酒廠集團將投資2億元，在2010年前建成“金江津釀酒生態園” 。
　　曾以“江津老白干”而聞名全國的江津酒廠集團，主要生產小曲清香型白酒，其中以“金江津”以及“金江津·元帥酒”為主打產品。去年的突破性市場開發標志著該集團做大做強清香型白酒進程初戰告捷。生產廣大消費者喜愛的小曲清香型酒類產品，走質優價廉的路線，是江津酒廠集團進入全國白酒先進行列的戰略目標。
為了在清香型大軍中突出自己的特點，該集團先后投資30多萬元，購進了當時國內最先進的白酒毛細管專用氣相色譜儀和計算機處理系統，為指導白酒生產、改進工藝、鑒定白酒質量、建立勾兌數學模型以及酒體風味設計、新產品開發等提供了科學依據。李樹明認為，清香型白酒的振興不僅僅在于產量的提升，更重要的是產品價值的提升。
　　據悉，江津酒廠集團已在原材料、技術和品牌建設上三管齊下；在德感、龍華建立10萬畝優質糯高粱基地；與重慶酒類研究所、西南大學建立長期合作關系；聘請著名釀酒大師賴高淮、國家級品酒員龍運川為技術指導。