目前中國白酒市場上高端品牌集中在四川和貴州兩省。四川以產濃香白酒著稱，貴州則以生產獨具風味的醬香型白酒，尤其是國酒茅臺而舉世聞名。

    由于醬香型白酒生產工藝特殊，生產周期長(在5年以上)，造成目前茅臺酒供不應求的局面。從市場情況看，茅臺酒的緊缺，加上醬香型高檔酒的特殊風味，造成了近期醬香型白酒的持續走俏，其銷售增速已經超過濃香型白酒，尤其是在廣東市場銷量成倍增長。

    廣東省酒類專賣局副局長朱思旭分析說，在貴州，醬香型白酒出現了茅臺一家獨大的局面，這與四川省名酒眾多形成鮮明對此。因此，在貴州茅臺鎮如果有條件的話，有意識地培養一兩個知名白酒品牌，這對促進黔酒整體發展是有好處的。

    白酒營銷人士鐵犁也認為，在中國的白酒消費市場里，清香型的白酒銷量占15%，濃香型占70%，米香型占7%，醬香型僅占5%。，但醬香型酒銷售收入占行業銷售收入10%，利稅占行業35%，增長空間巨大，10至20年間銷量將增長30倍左右。