河套酒業年銷售收入突破10億大關
科技的不斷進步與創新，產品質量的不斷提升，促進了河套酒業集團的快速發展。近年來，河套酒業在同行業競爭中異軍突起，成為行業典型的后起之秀，河套酒業集團利用地區和行業優勢資源，長期保持與先進企業、科研院所、大專院校合作，于２００６年建成投產并鑒定通過的基礎酒釀造擴建工程，不僅在規模上氣勢宏大，達到近萬噸的生產能力，而且利用專門的窖泥培養車間組織窖泥培養，被中國釀酒工業協會技術委員會授予“北方第一窖”榮譽稱號?現已成長為內蒙古２０戶重點大企業集團，全區釀酒行業的龍頭企業，２００６年銷售收入突破１０億元大關。
多年來，河套酒業集團根據當地氣候環境和釀酒原料、釀酒工藝等的特點，以科技為依托，既繼承傳統的釀造工藝，又發揚了科技創新的精神，使河套酒業集團濃香型白酒內在質量得到根本保證，產品的技術水平達到地區領先，并且形成獨特的口味風格。河套酒業集團的濃香型白酒工藝是以多糧或高粱為原料、稻殼為輔料、優質純小麥培養中高溫大曲、泥窖固態發酵、續糟醅配料、混蒸混燒、量質摘酒、分級儲存、精心勾兌。
窖泥是濃香型白酒生產中的基礎物質之一，它既具有土壤的共性，又具有自身的個性。河套酒業集團在人工窖泥培養方面作出較深入細致的研究，保證了“河套”品牌濃香型白酒酒體的幽雅、細膩、主體香突出。首先對窖泥培養環境作了很大的投入，建造了約５００平方米的窖泥發酵大棚，并且針對內蒙古河套地區晝夜溫差大的情況，在大棚內安置了地暖，為人工窖泥的培養提供適宜的環境和溫度。其次在研究原窖泥微生物區系的基礎上，認識到窖泥中各類功能菌相互協調，相互制約的關系，單一強化某一種細菌，不僅達不到增加己酸產量的目的，且影響酒體的協調性，因而選擇以己酸菌、甲烷菌、乳酸菌等混合菌群為菌源的窖泥功能菌液，并且進一步優化窖泥配方，培制的人工窖泥應用于原酒生產，酒體豐滿、綿柔，口感得到很大改善。在國內著名白酒專家產品風格鑒定會上沈怡方等酒界專家評價該集團的濃香型系列酒為“酒質優美、窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調甘爽、味凈香長、風格典雅，開創了北方淡雅濃香型白酒的典范，內在質量達到名酒產品的標準”。
套酒業集團副總經理劉永婷介紹，在企業內部全方位深入細致地實施“質量興企”工程，把創新質量管理體系，深化細化管理，提升“河套”品牌的知名度始終作為一項中心工作來抓，不斷推進質量體系的升級和標準化管理的建設工作。在質量管理上堅持質量無小事的原則，在整個生產過程中設立五道關口、八個關鍵部位和二十個重要質量管理點的監控，配備了３００多個專兼職質檢人員，實行從原輔料進廠到成品出廠的一條龍檢測。每個關口的質檢人員擁有一票否決權，沒有他們的簽字不能轉入下一道工序；對出廠成品酒的質量管理堅持“三個必須”原則，即每批酒必須經公司評酒委員會進行感觀質量品評，必須經化驗室進行理化分析，必須經檢驗部門檢驗。只有三道關口都沒有問題的產品才可走向市場，不管產品銷售多么緊俏，他們始終堅持這一原則，有效地保證了產品質量的穩定、一致。并且對每個人每一天所做的每件事進行控制和清理，做到日清日高，每天的產、質量情況都要日結日清，進一步完善河套酒業集團的質量管理體系。