2007年5月19日，由張裕集團有限公司承擔并完成的煙臺市科技局科研項目——“酒泥中甘露糖蛋白的提取及應用研究”、“信息化在葡萄酒釀造中的應用研究”、“張裕•卡斯特酒莊高檔葡萄酒系列產品開發與工藝研究” ——等三項科研成果鑒定會在煙臺張裕酒文化博物館品重醴泉廳召開。 　　

     
由中國釀酒工業協會理事長王延才、江南大學生物工程學院院長徐巖、中國食協葡萄酒專家委員會秘書長楊強等11名相關領域的國內知名專家組成的鑒定委員會及煙臺市科技局有關領導出席了此次成果鑒定會。 　　
     
本次科研成果鑒定會由山東省科技廳委托煙臺市科技局主持，首先選舉王延才理事長為委員會主任，徐巖院長和楊強秘書長為副主任。隨后由各項目的主要科研人員對課題進行了工作、技術成果匯報，演示了相關科研成果，并進行了張裕•卡斯特酒莊高檔葡萄酒系列產品的現場品評。 　

鑒定委員會在認真聽取了工作報告、技術報告和查新報告，詳細審閱了相關技術文件后，經過質疑答辯，認真討論，一致認為三項科研成果均具有創新性，技術先進，填補了國內空白，三個項目均順利通過了科研成果鑒定。鑒定委員會最終確認“信息化在葡萄酒釀造中的應用研究”、“酒泥中甘露糖蛋白的提取及應用研究”等兩項科研成果整體工藝技術達到國內領先水平，對于提升國產葡萄酒的質量具有重大意義；“張裕•卡斯特酒莊高檔葡萄酒系列產品開發與工藝研究”項目綜合技術水平達到了國際先進水平，填補了國內高檔酒莊酒技術研究領域的空白。 　　
     
張?？偣こ處熇钣浢鞅硎荆捍舜雾樌ㄟ^鑒定是相關領導及專家對張裕集團有限公司的關心和公司多年來堅持自主研發和創新的結果，標志著張裕集團有限公司在品牌建設和科研工作又上了一個新臺階。同時，與會專家及煙臺市科技局領導也對張裕公司寄予厚望，希望張裕為促進中國葡萄酒工業的發展作出更大更卓越的貢獻。