隨著全球氣候變暖趨勢的加強，涼爽地區開始成為葡萄種植基地的首選。新近出爐的乃屬美國華盛頓州奧林匹克半島（Olympic Peninsula）。

　　俄勒岡州南部大學的氣候學家Greg Jones在其新研究中指出北奧林匹克半島（the North Olympic Peninsula）是葡萄栽培的理想境地，當地的葡萄酒業應加快在此種植能釀造出輕盈、新鮮和醇香風格的葡萄酒。

　　研究推薦該地適合種植的紅白葡萄品種：

　　紅葡萄種類：黑比諾、Zweigelt、Garanoir、Regent、Marechal Foch等。

　　白葡萄種類：霞多麗、灰比諾、白比諾和格烏茲塔明那，其它不太知名的品種還有Sylvaner、 Muller-Thurgau、Madeleine Angevine和Siegerrebe。