在售部分茶飲料根本不含茶標準有待出臺
2007-07-13 09:22
白酒
目前在售部分茶飲料根本不含茶
盛夏已至，市場上各類茶飲料也進入旺銷季節。由于現時我國對茶飲料尚沒有統一的強制性標準，茶飲市場在熱鬧背后卻存在不少隱憂，有業內人士指出，目前在售的茶飲料兩成都不符合標準，有的根本不含茶。記者昨日獲悉，目前，茶飲料國家標準內部征求意見稿已經出爐，并已進入征求意見階段，新國標今年底有望出臺。根據該新標準意見稿，今后茶飲料中的茶多酚含量必須≥300mg／kg，否則只能稱之為“茶味飲料”；果汁茶飲料的果汁含量需≥5.0％，未達標者只能稱為“果味茶飲料”，并要求將含量明確標注。
兩成茶飲料不符合標準
在近幾年的國內飲料市場中，茶飲料的發展令人矚目。從1997年至今，我國茶飲料產量由不足10萬噸發展到約300萬噸，9年增長30倍。中國飲料工業協會常務副理事長兼秘書長趙亞利曾表示，該協會通過對企業的抽樣調查發現，抽樣企業中約有28％的企業生產茶飲料，全國飲料“十強”企業茶飲料產量的年增幅接近40％。
茶飲料市場熱鬧非凡，同時也因為目前尚沒有國家標準而出現魚龍混雜、良莠不齊的現象。有業內人士指出，有些生產廠家為了追求經濟利益，茶飲料不含茶的健康成分——茶多酚，茶飲料僅僅是由香精、糖精和水勾兌而成。據一不愿透露姓名的品牌茶飲料負責人介紹，目前，在售的茶飲料兩成都不符合標準，有的根本不含茶，完全就是借茶“作秀”。
茶飲料分三類
記者從這份茶飲料國家標準意見稿中看到，茶飲料包括有茶飲料、調味茶飲料、復(混)合茶飲料，其中調味茶飲料里又包括有果汁茶飲和果味茶飲、奶茶飲和奶味茶飲、碳酸茶飲。
根據茶飲料的定義：以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶等為原料，經加工制成，保持原茶汁應有的風味的液體飲料，可添加少量的食糖和甜味劑。不過，記者走訪市場時發現，很多品牌的茶飲料配料表里，食糖和甜味劑的量卻不少，而且成分除了食糖和甜味劑，還有其它的添加劑。如康師傅一款檸檬口味茶飲品，配料表中的成分包括有“純凈水，白砂糖，檸檬酸，紅茶粉，精制鹽，維生素C，焦糖色，食用香精”。據廣州市食品協會會長陳澤鈞介紹，檸檬酸屬于酸味劑，飲料中添加該成分可增加酸味，檸檬酸鈉屬于防腐劑，對食品具有保鮮作用。
記者還發現，現時很多茶飲料都沒有明確標示其屬于哪一種茶飲料，大多以“茶飲品”、“茶飲料”一詞籠統稱之。可口可樂茶研工坊則比較明確地標示自己，屬于調味茶系列。
新標規定：茶多酚含量≥300mg／kg
值得注意的是，根據茶飲料新標準意見稿，“茶多酚”含量將是判別茶飲料的重要指標。記者從新標準意見稿中看到，紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、其它茶的茶飲料里，要求茶多酚的含量須≥300mg／kg，其中對綠茶的規定最高，茶多酚含量須≥500mg／kg，對于調味茶飲料里所含的茶多酚含量，則相對規定低些，如對碳酸類茶飲料，僅要求茶多酚≥100mg／kg。不過目前很多茶飲料產品身上，都沒有標注其中所含“茶多酚”的含量。
“咖啡因”指標也是判別各類茶飲的重要指標之一，根據新標準意見稿，紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、其它茶的茶飲料里，咖啡因含量須≥40mg／kg，其中對綠茶茶飲規定較高，要求達到≥60mg／kg。該新標準還規定，若茶飲料中咖啡因含量≥300mg／kg，應在產品標簽上標識咖啡因含量。
果汁茶飲料需標注果汁含量
此外，對于果汁和果味茶飲料，新標準規定果汁含量≥5.0％，奶茶蛋白質含量≥0.5％，并應在標簽上分別標識果汁含量和蛋白質含量。記者在市場上看到，統一奶茶的蛋白質含標注卻僅是≥0.1％，不少品牌的果汁茶飲也都沒有標注果汁含量。
低糖、無糖飲料是近年來興起的健康時尚，統一、康師傅、可口可樂茶研工坊都推出有低糖、無糖類茶飲料，麒麟的午后紅茶還宣稱是低熱量茶飲料。根據新標準意見稿，若產品聲稱“低糖”，則糖含量每100毫升應≤4.5克；若產品聲稱“無糖”，則糖含量應≤0.5％。但記者發現，康師傅的無糖茉莉清茶對此卻沒有含量標注。
來源： 南方報業傳媒集團