這是6月10日在法國圣馬洛附近的海底拍攝的兩瓶已在水下貯藏一年的葡萄酒

據法新社１８日報道，一組品酒師日前在法國西部的圣馬洛品嘗了４種在海水中儲存長達一年的紅葡萄酒和白葡萄酒。這些品酒師說，在海水里儲存過的葡萄酒與在地面上儲存的葡萄酒相比，有更明顯的植物芳香味。

　　據悉，在海水中儲存的葡萄酒共有６種，包括３種紅葡萄酒和３種白葡萄酒，全部產自法國盧瓦爾河谷。這些酒共６００瓶，其中紅葡萄酒和白葡萄酒各占一半，一年前被放進木制的板條箱中，沉入圣馬洛灣一個港口附近１０米深的海水中。

　　葡萄酒的擁有者克里斯托夫·達維奧說，在海水里“浸泡”過的白葡萄酒和用通常方法儲存的酒相比有更濃的植物芳香，而在海水中儲存的紅葡萄酒則發酵得更慢。達維奧說，這些酒可成為能儲存４０年的好酒。

　　主持品酒儀式的葡萄酒店老板揚尼克·厄德說，他感覺到在海水中儲存過的酒有一種明顯的、特別的鮮味。

　　除了供品嘗的４瓶葡萄酒外，其余葡萄酒在品酒儀式后被立即送往附近的一個島嶼拍賣，拍賣所得將由一個慈善機構、克爾飯店和國家海洋救災協會分享。

　　在上述葡萄酒被“打撈”出海的同時，包括３００瓶勃艮第白葡萄酒和３００瓶羅訥谷紅葡萄酒在內的６００瓶蠟封葡萄酒被裝箱沉入海中。據報道，這是第四批被沉入海中儲存的酒。

　　這項在海底儲存葡萄酒的實驗由厄德和他的三個朋友發起并實施。

　　厄德說，從濕度要求來說，海洋是天然的酒窖，而且海水中沒有紫外線；１０米深處的海水水溫穩定，常年保持在９至１２攝氏度之間；目前尚未知的是，每天兩次沖擊酒瓶的海潮和流速每小時１５公里的洋流會對葡萄酒產生什么樣的影響。

來源：新華網