雞粉調味料今后將有“標”可依
2007-06-22 10:10
白酒
在《雞精調味料標準》公布三年后,“雞家族”調味料標準又添新成員。記者20日獲悉,新出臺的《雞粉調味料標準》將于今年7月1日起正式實施。新標準明確規定,雞粉中總氮含量不低于1.4g/100g,其他氮不低于0.4g/100g。這意味著,“無雞”雞粉將徹底退出歷史。
與此同時,《調味料酒》《醬油中乙酰丙酸的測定方法》兩項新標準也將于7月1日起在全國正式實施。中國調味品協會會長衛祥云表示,目前行業中有60%以上的調味品企業都在生產調味料酒,新標準就是適應這個形勢而出臺的。他認為,將調味料酒從之前的酒類歸類中分離出來,歸入調味品行業是對調味料酒的正確歸類。
